Saftig quornfärslimpa


2020-10-14 @ 17:16:55


Jag var vegetarian under många år, och föredrar fortfarande (lakto-ovo-)vegetarisk mat framför kött, både då jag tycker det är godare, jag blir skönare mätt och min lättirriterade mage (magkatarr och IBS, hellooo) mår faktiskt betydligt bättre utav det. Jag älskar köttfärslimpa och ville göra det köttfritt, men hittade inget recept jag gillade. Men efter en massa testande fram och tillbaka fick jag slutligen ihop ett recept på en quornfärslimpa som är både saftig, mättande, lätt att göra och så jäkla god. Passar perfekt till matlådan dessutom, då det blir ganska mycket mat.



 
 
 
 
 

 



 

Tips: Gör egen hemmagjord tsatsiki och ha till, och krydda lite extra. Den färdiga i butik är inte en tiondel så god som att göra egen. Kanske kan lägga upp mitt recept på det också någon dag?




lite bilder från veckan som gått


2020-10-03 @ 07:54:14
En mysdag i solen med Youssef; frukost och mata änder vid kanalen, åka runt och sjunga i bilen, ligga i gräset med hundarna och skratta. (Mer från den dagen i vloggen)

jag älskar dig så väldigt mycket




Powerking och piano för att starta en trött men glad dag






Mys och bus med min absoluta favoritmänniska, mosters lilla älskling♥







Idag är det lördag och jag är helt slut. Min tvätttid startade kl 07 vilket jag inte var superpepp på då jag hade ångest och grät till 03, men det var bara att sätta på kaffet och kravla sig ned för trapporna. Livet med ångest och pms är inte så glammigt kanske. Idag mår jag åtminstone lite bättre, behövde nog ändå skrikgråta lite för att få ur mig allt. Sitter här och häller i mig kopp nummer 3, kollar youtube (senaste jag fastnat på: Unsolved cases och Cold cases solved decades later) och ska göra mig lite i ordning medan tvätten blir färdig. Runt 10:30 drar jag och bästisarna en sväng till Linköping, blir bra att komma bort lite och tänka på annat!


Vad ska ni hitta på idag?



Vlogg: 28-29/september/2020


2020-09-30 @ 13:49:41


Min älskling var hemma några dagar så jag passade på att försöka komma igång med vloggandet igen. Gick sådär, men det var kul iallafall. Igår åkte han tillbaka och nu ses vi inte förrän måndag kväll då jag äntligen åker dit.


Just nu sitter jag med blackhead-mask och förbereder mig för att förlora all hud i ansiktet. Typ. Tänkte strax sätta igång med lite mat, om jag orkar. Hade svårt att sova inatt så är helt död idag. Jaja.




ofärdig


2020-09-27 @ 12:40:36
 



bra väder och mys


2020-09-22 @ 12:44:50
Igår var det toppenväder, så jag körde en mysfika i gräset med några favoriter.

Passade på att vara ego i Mikkans badrum, såklart. Älskar mina nya jeans, skönaste någonsin. Behöver bara lägga upp dom lite, livet med korta ben ni vet. Ska visa er ordentligt någon dag!

Kvällen avslutades med PH-mys, bad och sleepover med bästisarna. Kunde inte haft det bättre!

Nu är jag hemma och tar det lite lugnt. Tänkte ta och klippa av några centimeter på håret (torrt som fnöske förfan) och gå igenom lite texter innan jag ska träffa Lizzie för en långpromenad. Behöver städa, men har 0 motivation till det, alltså verkligen n o l l . Meeen men.


Har ni gjort något roligt på sistone då?



lördag genom bilder


2020-09-20 @ 10:01:47

Favoritfrukosten; äggröra med sallad. Samt digestivekex, kaffe och isvatten. Jag äter äggröra till frukost minst 5 dagar i veckan, är helt tokig i det.

 
Jag och mamma tog en sväng på stan, och då en mysfika i det fina vädret.


Lördagens outfit. Testade även att sätta i min näspiercing igen, och fy vad jag saknat den! Inte haft den i på...2-3 år typ?


Det fina vädret höll i sig, så middagen blev på uteservering med mamma & Pelle, supermysigt! Jag åt mezetallrik, käkade typ hälften innan jag höll på att spricka utav mättnad. Men herregud vad gott det var.


Senare på kvällen umgicks jag lite med Sabina, vi åkte runt i bilen och snackade skit. Kvällen avslutades mindre roligt då vi fick syn på en kvinna som hittat en påkörd katt, och efter lite om och men fick vi tag i en veterinär så jag virade in katten i en tröja och vi åkte in fort som tusan. Väl hos veterinären hittades ägaren som kom och tog över. Så fruktansvärt tungt att se en så skadad katt, och så skärrade ägare. När man själv har djur så förstår man kärleken och skräcken. Fy♥





Idag är det söndag, jag mår sisådär och ska ha en selfcare-dag. Jag ska hoppa in i duschen nu, göra en inpackning, skrubba mig lite. Sedan ska jag smörja in mig med lite BUS (ser ut som ett spöke, står ej ut), göra frukost och gå runt naken hela dagen. Typ. Har till och med matlådor med chili sin carne (eller chili con quorn som jag säger), så jag behöver inte ens laga mat idag.

Vad har ni för söndagsplaner?



jag mår bra, jag mår bra


2020-09-19 @ 11:07:33

Jag mår bra, jag mår bra, jag mår bra
Ändå hörde jag inte ett ord av vad du just sa
Försöker lyssna, hänga med och vara uppmärksam
Men mina ord fastnar i halsen, inget kommer fram
Jag vill säga vad jag tänker, vara ärlig mot dig
Istället kvävs jag utav orden, kan du se det på mig?
Jag mår bra, fast ansiktet färgas i blå
Och måste man säga det högt om det verkligen är så?
Kan man säga det tusen gånger och dö inombords ändå?
Tänker lyckliga människor på hur de kanske borde må?
Jag mår bra, jag lovar, allt är okej
Men inuti så sliter demonerna isär mig
Jag mår bra så många sekunder, varför minns jag det inte nu?
Jag drunknar, jag går under, jag går helt itu
Men allt är bra, snälla låt det vara bra iallafall en stund
Jag kan inte minnas senaste natten jag fick sova en blund
Jag bara vrider och vänder, vaknar i panik
Och de få gånger jag somnar väcks jag utav skrik
För någonting gör ont, men jag vet ju inte vad
De säger ju alltid att jag är så jävla glad
Men dom ser inte allt som finns under ytan, det som bankar och slår
Ingen vet ju egentligen riktigt hur man mår

Skriven 01/maj/2020




senaste dagarna


2020-09-18 @ 12:05:11
Efter 1 vecka instängd i lägenheten (lagom ångestladdad då) var jag äntligen pigg nog att ta mig ut, så vi tog en kvällspromenad och fikade på berget.




Äggmackor till frukost kan vara livet




Vi fortsätter med våra små picknickar, denna gång turades vi om att läsa för varandra och fixa med fotobok. Det var jättehärligt väder, så vi låg där några timmar och myste.




Hur vackert var det inte häromkvällen?





Jag är betydligt friskare, men tröttheten hänger minst sagt i. Mina provsvar kom tillbaka och var negativa, så det var skönt. Däremot har jag byggt upp en hel del ångest när jag inte kunnat gå utanför lägenheten, så jag känner mig inte alls på topp. Har lagt undan mobilen och försöker ta lite egentid nu, det behövs.



sjukstuga


2020-09-11 @ 19:59:52
Vaknade häromdagen med feber och bihåleinflammation (får det ett par gånger om året), så har spenderat de senaste dagarna i sängen. Youssef kom hem, så vi ägnade två dagar åt Harry Potter-filmer, prat och mys. Och ja, jag har tagit ett corona-test för att vara på den säkra sidan och inväntar svar. Better safe than sorry, i dessa tider.

Sänghäng


Frukostmyset; äggröra, smörgåsar, smoothie och sallad


Sötisen läste lite HP för mig medan jag gjorde raggmunk


Det går åt rätt håll (peppar, peppar), men jag är fortfarande långt ifrån pigg. Ska göra mig en äggmacka och halvsova framför lite serie tror jag.

Hur mår ni? Håller ni er friska?



Lättlagad (och supergod) lax


2020-09-07 @ 12:20:10
Detta recept har faktiskt varit efterfrågat, och då det är både enkelt och otroligt gott så tänkte jag ta och dela med mig utav det. Skriver detta inlägg väldigt snabbt, så fråga om ni tycker att något känns oklart.

 

Jag vet att de flesta endast har laxen inne i cirka 25 minuter, men jag personligen är inte så förtjust i när laxen känns "fiskig". Den får heller inte bli torr, men då den har ett täcke utav sweet chili-sås så tycker jag att 40 minuter gör den perfekt. Jag brukar oftast slänga ihop egna improviserade såser till, är det något ni också vill ha recept på?


Serveringsförslag:

En god sallad, fetaost, skivad potatis och avokadoröra.
(Exakt samma, bara med olika upplägg.)


Enkel sallad, fetaost och sweet chili-röra på sidan.
 
 
Sallad, bruschetta, ugnsrostade morötter & zucchini (i vitlöksblandning), samt crème fraîche med smak utav paprika & chili. (Youssef hade även någon dillsås, men jag gillar inte det haha).
 

Vad säger ni, ska jag bli bättre på att dela med mig utav mina små recept?



Video: Augusti 2020


2020-09-07 @ 09:09:52



Denna sommar har varit helt och hållet underbar. Jag är så oerhört tacksam för varenda sekund utav glädje, och så ofattbart lycklig för alla människor som förgyller livet.




helg med mitt hjärta


2020-09-06 @ 22:49:14
Kvällspicknick som var så otroligt perfekt


Denna bild alltså, får kramp så söt han är???






Lite lekparkshäng med världens bästa Quinn

När hon tar ens hand och hjärtat bara smälter




Lite god mat:


Hemmagjord pizza från scratch (egengjord deg och tomatsås, såklart), med serranoskinka, kyckling, tomater, västerbottenost, mozzarella och babyspenat




Plättfrukost i sängen, dessutom med min älskade mangosorbet till



 
Laxsida med sweetchili i ugn, med ugnsrostade morötter, sallad och bruschetta



E.D


2020-09-05 @ 08:57:17
 



library


2020-09-02 @ 15:40:47
Imorse tog jag en promenad med hundarna, sedan gick jag en sväng till biblioteket och kurade upp mig i en soffa och läste lite medan jag sippade kaffe med pianolistan i öronen. Himla skönt. På vägen hem gick jag förbi secondhand och tittade lite. Så himla välbehövligt att bara ta lite egentid.


Fastnade för denna av Emily Dickinson.



Vad gör ni idag?



bird pj's


2020-09-01 @ 07:45:31
Pyjamaströja - Kappahl  //  Kjol - H&M  //  Sjal - New Yorker  //  Strumpor & Skor - Lager 157




Alla vet att jag älskar allt som är mysigt och skönt, speciellt pyjamas. Så jag ville ha på mig min älskade pyjamas men ändå ha en vettig outfit, och detta blev resultatet. Jag gillade det. Vad tycker ni?