Saftig quornfärslimpa



Jag var vegetarian under många år, och föredrar fortfarande (lakto-ovo-)vegetarisk mat framför kött, både då jag tycker det är godare, jag blir skönare mätt och min lättirriterade mage (magkatarr och IBS, hellooo) mår faktiskt betydligt bättre utav det. Jag älskar köttfärslimpa och ville göra det köttfritt, men hittade inget recept jag gillade. Men efter en massa testande fram och tillbaka fick jag slutligen ihop ett recept på en quornfärslimpa som är både saftig, mättande, lätt att göra och så jäkla god. Passar perfekt till matlådan dessutom, då det blir ganska mycket mat.



 
 
 
 
 

 



 

Tips: Gör egen hemmagjord tsatsiki och ha till, och krydda lite extra. Den färdiga i butik är inte en tiondel så god som att göra egen. Kanske kan lägga upp mitt recept på det också någon dag?


lite bilder från veckan som gått

En mysdag i solen med Youssef; frukost och mata änder vid kanalen, åka runt och sjunga i bilen, ligga i gräset med hundarna och skratta. (Mer från den dagen i vloggen)

jag älskar dig så väldigt mycket




Powerking och piano för att starta en trött men glad dag






Mys och bus med min absoluta favoritmänniska, mosters lilla älskling♥







Idag är det lördag och jag är helt slut. Min tvätttid startade kl 07 vilket jag inte var superpepp på då jag hade ångest och grät till 03, men det var bara att sätta på kaffet och kravla sig ned för trapporna. Livet med ångest och pms är inte så glammigt kanske. Idag mår jag åtminstone lite bättre, behövde nog ändå skrikgråta lite för att få ur mig allt. Sitter här och häller i mig kopp nummer 3, kollar youtube (senaste jag fastnat på: Unsolved cases och Cold cases solved decades later) och ska göra mig lite i ordning medan tvätten blir färdig. Runt 10:30 drar jag och bästisarna en sväng till Linköping, blir bra att komma bort lite och tänka på annat!


Vad ska ni hitta på idag?

RSS 2.0