Rabarberlemonad –utan vitt socker!
DET ÄR JU ÄNTLIGEN SÄSONG FÖR RABARBER, SOM JAG HAR LÄNGTAT! Häromdagen fick jag ett helt lass med rabarber utav mina föräldrar, så idag bestämde jag mig lite spontant för att testa fram en lemonad. Jag hade inga direkta förväntingar då jag trots allt improviserade receptet, men herregud så god den blev! Denna lemonad är utan tvekan min nya sommarfavorit!
Ska du ha sommarfest? Fira midsommar? Sugen på något läskande i sommarvärmen? Eller har du helt enkelt ett överflöd av rabarber och vet inte vad sjutton du ska göra med den? Oavsett anledning så rekommenderar jag verkligen att göra rabarberlemonad –perfekt att göra storkok och bjuda på. Den går även utmärkt att frysa in som isbitar och slänga i ett glas vin för en enkel men lyxig sommardrink!
Jag ville ha en utan vitt socker, men vill du använda vanligt socker byter du helt enkelt ut sötströ mot strösocker –du kan även byta ut vaniljarom mot vaniljsocker om du så önskar.
Vill du spara receptet till ett senare tillfälle? Jag gör alltid mina recept i bilder, på så sätt kan ni enkelt spara ned bilderna till er telefon/dator. Det går även bra att bara kopiera och spara länken, alternativt bokmärka sidan, om du hellre vill spara hela inlägget.
Inspirerad av biryani; Linsgryta
Denna linsgryta är fylld med goda smaker och bra kolhydrater som håller dig mätt länge. Den är dessutom enkel att göra och perfekt att spara i matlådor! Som om inte det vore nog så är det en billig rätt att göra, vilket kan vara att föredra när matpriserna är som de är.
När jag provade ut receptet tog jag inspiration från den underbart goda kryddningen i biryani, och det märks verkligen. Notera att jag inte skrivit exakta mått gällande just kryddningen, detta då jag känner att det är bäst att krydda efter smak –personligen har jag extra mycket kanel, curry och paprika då jag tycker att det framhäver rätten bäst. Men, som sagt, kryddning är verkligen en smaksak och bäst att prova sig fram själv.
Jag vet inte med er, men jag avskyr att hacka gul lök –aningen trist och ger irriterade, rinniga ögon. Däremot älskar jag smaken den ger. Därför brukar jag mixa löken, ibland med en liten skvätt vatten, och frysa in i isformar. Perfekt att bara ta några kuber och slänga ned i maten! Går även att göra med annat för att skapa simpla grytbaser, t.ex. mixa paprika med vitlök och frysa in. Sparar tid och energi!
Vill du spara receptet till ett senare tillfälle? Jag gör alltid mina recept i bilder, på så sätt kan ni enkelt spara ned bilderna till er telefon/dator. Det går även bra att bara kopiera och spara länken, alternativt bokmärka sidan, om du hellre vill spara hela inlägget.
Naturligt te för bl.a insomning, stress och oro
Häromdagen fastnade jag i läsning gällande citronmeliss och alla dess hälsofördelar; Citronmeliss har verkligen en lång rad fantastiska effekter. Bland annat är den känd för sin lugnande och avslappnande effekt, något jag tänkte kunde underlätta mina problem gällande insomning och stress. Jag har receptbelagd medicin för sömnen, men då jag mår väldigt dåligt av den dagen efter så vill jag inte gärna ta den mer än i extremfall. Att hitta mer naturliga lösningar är något jag fått ett allt större intresse för, främst då kroppen generellt mår bättre av det. Så jag provade att göra ett te.
Nedan finner ni recept, användning, hälsoeffekter, min personliga upplevelse, samt länkar till lite läsning om citronmeliss för den som är intresserad.
Nedan finner ni recept, användning, hälsoeffekter, min personliga upplevelse, samt länkar till lite läsning om citronmeliss för den som är intresserad.
PERSONLIG EFFEKT
Jag drack det första gången häromkvällen. Jag var uppvarvad och visste att det kommer ta flera timmar innan jag kommer vara avslappnad (eller utmattad) nog för att somna –generellt tar det mig åtminstone 2 timmar att somna oavsett när jag lägger mig, även om jag är trött. Dessutom sover jag i stort sett aldrig en hel natt, utan vaknar till minst 5 gånger/natt då jag har ett tydligt stresspåslag även under sömn. Jag sover väldigt sällan mer än max 2-3 timmar i streck. Så jag drack cirka 1,5 dl kallt te.
Redan efter 15-20 minuter började jag gäspa. Jag tänkte att det omöjligen kan vara teet, jag måste bara inbilla mig eller glömma andas ordentligt (ja, det händer). Men jag kände att kroppen började slappna av mer och mer, stressen liksom "flöt ut" och andningen blev lugnare. Så jag borstade tänderna och gick och la mig. Inom 30 minuter hade jag somnat. Jag vaknade en(!!) enda gång under natten. Morgonen därpå vaknade jag tidigt och kände mig utvilad –det gör jag i stort sett aldrig! Jag kommer definitivt fortsätta dricka mitt lilla glas te på kvällen.
OBS! Jag kan inte garantera att det funkar för alla, men lider du av liknande besvär så kan det vara värt att prova.
Jag har också valt att lägga till några blad citronmeliss i den gröna smoothien jag dricker varje morgon, delvis för stressreducering men också för andra fysiska, mentala och kognitiva effekter. Det är värt ett försök, eller hur?
Detta te och dess ingredienser är inte bara bra inuti kroppen, men även utanpå. Se några andra sätt jag använder det genom att klicka på länkarna nedan:
•Fotbehandling: För mjuka, friska fötter | Här visar jag hur jag kombinerar citronmeliss med andra naturliga ingredienser för att på bästa sätt ta hand om fötterna
•Hudvårdsrutin: Naturliga ingredienser för en välmående hy | Här visar jag hur jag använder detta te, och andra naturliga ingredienser, för att ta hand om min hy –vilket resulterat i friskare hy nu än jag hade för 10 år sedan
Läs mer om effekterna av citronmeliss:
| Health Benefits of Lemon Balm |
| Varför är citronmeliss så bra för kroppen? 4 bevisade fördelar |
| 10 fördelar med citronmeliss och hur man använder det |
| Hyperactivity, concentration difficulties and impulsiveness improve during seven weeks' treatment with valerian root and lemon balm extracts in primary school Children |
| Effect of Melissa officinalis Capsule on the Intensity of Premenstrual Syndrome Symptoms in High School Girl Students |
| Fantastiska fördelar med Citronmeliss |
| 8 fördelar med citronmeliss + enkla recept för te, tinktur och mer |
Om du har allvarliga sjukdomsbesvär eller medicinering bör du alltid rådgöra med din läkare innan du påbörjar någon form av egen "behandling", oavsett hur ofarlig, för att vara på den säkra sidan.
Recept: Lyckas med glutenfria tårtbottnar
Dessa glutenfria tårtbottnar är enkla att göra och blir perfekta varje gång. Jag tycker ofta glutenfritt kan vara knepigt att få till, främst då det gärna sjunker ihop, smälter ut och/eller blir torrt. Men dessa blir verkligen saftiga, "spongy" och supergoda!
Krämig risotto med vitlöksfrästa jätteräkor
Denna krämiga, smakrika och matiga risotto improviserade jag fram häromdagen. Den fick högsta betyg av Youssef och därför ville jag dela med mig utav receptet.
Youssef hade tidigare sagt att han var sugen på räkrisotto, men han var inne i jobbveckan och hade inte riktigt tid eller energi att göra det själv, och då jag inte äter räkor ville han inte be mig göra det. Men jag visste att han hade en lite extra jobbig dag och dessutom jobbade 12h pass, och jag vet hur mycket han uppskattar god mat, så jag ville att han skulle komma hem till något riktigt gott. Därför slängde jag kylryggsäcken på ryggen och promenerade bort till affären för att handla ingredienser till denna risotto. Han klev in genom dörren lagom tills middagen var redo, och han blev så otroligt glad och tacksam♥ Tänk att något så vardagligt och simpelt som en god middag kan få humöret att vända totalt.
Jag älskar att laga mat för att det är ett kreativt utlopp, men också för just denna anledning; Att få servera god mat till någon som uppskattar den. För mig är matlagning lite som att dela konst eller musik, och det känns så himla fint; Få dela något man skapat och göra någon annan glad genom det.
Recept på en enkel, mättande och god lunch
OBS! Portionsstorleken är beräknad efter vad jag själv behöver och orkar. Du vet bäst vilken mängd du behöver. T.ex. så äter min man cirka 2-3x mer än vad jag gör då han behöver mer, medan någon annan kanske inte orkar hela min portion. Vill bara klargöra att vi har individuella behov och mina utsatta portioner är endast riktlinjer.
Detta är ett väldigt lätt- och snabblagat recept, men som är så himla gott och dessutom fyllt med protein (cirka 28g/portion) vilket gör att man generellt håller sig mätt längre. Perfekt till lunch! Idag fyllde jag min med mjukost, riven ost, rökt skinka, lite bbq och extra kryddor, toppade med srirachamajo och åt sallad till. Men man kan fylla med precis vad man vill och har hemma!
Detta är ett väldigt lätt- och snabblagat recept, men som är så himla gott och dessutom fyllt med protein (cirka 28g/portion) vilket gör att man generellt håller sig mätt längre. Perfekt till lunch! Idag fyllde jag min med mjukost, riven ost, rökt skinka, lite bbq och extra kryddor, toppade med srirachamajo och åt sallad till. Men man kan fylla med precis vad man vill och har hemma!
