svampplockning
2023-08-27 @ 09:47:58
I veckan var vi ute på svampjakt igen, och hittade denna gång en hel del svart trumpetsvamp. Youssef som aldrig varken plockat eller ätit dem blev helt överlycklig och han var så himla exalterad att hjärtat smälte. Känner mig väldigt lyckligt lottad att få dela livet med någon som uppskattar dessa saker lika mycket som jag gör.
Jag har blivit bättre på att dokumentera dagarna i bilder, däremot är jag sämst på att komma ihåg att lägga in dem såhär, och därför blir det flera inlägg på samma dag när jag väl kommer på det -men vad gör det, egentligen? Det är bara så roligt att kunna se tillbaka på åren som går.
Nu ska jag värma på kaffet och spela lite, sedan förbereda inför veckan.
I veckan var vi ute på svampjakt igen, och hittade denna gång en hel del svart trumpetsvamp. Youssef som aldrig varken plockat eller ätit dem blev helt överlycklig och han var så himla exalterad att hjärtat smälte. Känner mig väldigt lyckligt lottad att få dela livet med någon som uppskattar dessa saker lika mycket som jag gör.
Jag har blivit bättre på att dokumentera dagarna i bilder, däremot är jag sämst på att komma ihåg att lägga in dem såhär, och därför blir det flera inlägg på samma dag när jag väl kommer på det -men vad gör det, egentligen? Det är bara så roligt att kunna se tillbaka på åren som går.
Nu ska jag värma på kaffet och spela lite, sedan förbereda inför veckan.
Picnic with a view
2023-08-27 @ 09:37:58
Vi har promenerat upp på detta berg säkert 10 gånger denna sommar, och varje gång har vi sagt att "vi måste ta en picknick här uppe någon gång" då det är såå fin utsikt och sällan andra människor där. Så häromdagen bestämde vi oss för att packa picknickkorgen med lunch och gå upp. Det var väldigt soligt och varmt -och väldigt mysigt. Ni som kikat in här förut vet ju att vi lever för att mysa; göra något simpelt men glädjande tillsammans och verkligen ta vara på stunderna man har ihop -och picknick är en utav favoriterna. Alla mål blir godare när man äter dem på en filt utomhus medan man pratar och skrattar med sin bästa vän, så är det bara. Jag är en person som absolut kan vara tacksam för dyra grejer, men det finns ingenting jag uppskattar mer än de enkla sakerna; en promenad i skogen, några timmar på biblioteket, en picknick, mata änderna, dricka kaffe på en bänk, måla tillsammans, ligga i sängen och prata, kramas medan man diskar...alla de där små sakerna som gör vardagen så fantastiskt fin och värdefull.
Vi har promenerat upp på detta berg säkert 10 gånger denna sommar, och varje gång har vi sagt att "vi måste ta en picknick här uppe någon gång" då det är såå fin utsikt och sällan andra människor där. Så häromdagen bestämde vi oss för att packa picknickkorgen med lunch och gå upp. Det var väldigt soligt och varmt -och väldigt mysigt. Ni som kikat in här förut vet ju att vi lever för att mysa; göra något simpelt men glädjande tillsammans och verkligen ta vara på stunderna man har ihop -och picknick är en utav favoriterna. Alla mål blir godare när man äter dem på en filt utomhus medan man pratar och skrattar med sin bästa vän, så är det bara. Jag är en person som absolut kan vara tacksam för dyra grejer, men det finns ingenting jag uppskattar mer än de enkla sakerna; en promenad i skogen, några timmar på biblioteket, en picknick, mata änderna, dricka kaffe på en bänk, måla tillsammans, ligga i sängen och prata, kramas medan man diskar...alla de där små sakerna som gör vardagen så fantastiskt fin och värdefull.
Ännu en dag i skogen
2023-08-18 @ 10:10:50
Igår var vi en sväng hos Emil & Caroline och umgicks lite, sedan åkte vi ut och hade en heldag i skogen vilket var såå härligt. Vi plockade lite svamp, 5 dl lingon och 5-6 dl björnbär -så vår frys ska fyllas med ännu mer gott nu (vi har plockat kilovis utav både svamp och bär i år). Det lär blir några fler skogsdagar innan säsongen är över, vi båda tycker det är helt underbart att ha en heldag i skogen -och man sover ju så mycket bättre efter!
Tips: Vårat svampställe blev förstört för några år sedan då skogen höggs ned (plockat där sedan jag var barn), så vi åker runt och letar upp ställen som ser ut att vara bra svampskogar och när vi hittar så markerar vi ut platserna på Google maps och sparar privat. Har en hel mapp som heter "Bär/svamp" och under varje nål står det vad det är vi hittat där, t.ex. "kantareller" eller "lingon". På så sätt har vi ett gäng bra ställen att leta på nästa år igen och behöver inte komma ihåg alla småvägar vi åker in på! Ett enkelt tips om ni råkar stöta på ett bra ställe och vill slippa tänka "var tusan var det vi åkte egentligen?" nästa år.
Igår var vi en sväng hos Emil & Caroline och umgicks lite, sedan åkte vi ut och hade en heldag i skogen vilket var såå härligt. Vi plockade lite svamp, 5 dl lingon och 5-6 dl björnbär -så vår frys ska fyllas med ännu mer gott nu (vi har plockat kilovis utav både svamp och bär i år). Det lär blir några fler skogsdagar innan säsongen är över, vi båda tycker det är helt underbart att ha en heldag i skogen -och man sover ju så mycket bättre efter!
Tips: Vårat svampställe blev förstört för några år sedan då skogen höggs ned (plockat där sedan jag var barn), så vi åker runt och letar upp ställen som ser ut att vara bra svampskogar och när vi hittar så markerar vi ut platserna på Google maps och sparar privat. Har en hel mapp som heter "Bär/svamp" och under varje nål står det vad det är vi hittat där, t.ex. "kantareller" eller "lingon". På så sätt har vi ett gäng bra ställen att leta på nästa år igen och behöver inte komma ihåg alla småvägar vi åker in på! Ett enkelt tips om ni råkar stöta på ett bra ställe och vill slippa tänka "var tusan var det vi åkte egentligen?" nästa år.
Perfekt middag
2023-07-28 @ 11:51:09
Improviserade lite krispig potatis igår, och det blev såå himla gott! Perfekt ihop med kyckling, sallad, fetaost och creme fraiche parmesan/vitlök. Att köpa ett mattermometer var dessutom det bästa jag gjort, vet inte varför jag inte gjort det tidigare? Har inte ätit torr kyckling sedan jag köpte den för snart ett år sedan; det blir perfekt varje gång och kräver minimal ansträngning haha.
Improviserade lite krispig potatis igår, och det blev såå himla gott! Perfekt ihop med kyckling, sallad, fetaost och creme fraiche parmesan/vitlök. Att köpa ett mattermometer var dessutom det bästa jag gjort, vet inte varför jag inte gjort det tidigare? Har inte ätit torr kyckling sedan jag köpte den för snart ett år sedan; det blir perfekt varje gång och kräver minimal ansträngning haha.
Picknick 8/juli/23
2023-07-12 @ 12:11:31
Jag har sagt det förut och jag säger det igen; Picknick är något utav det absolut mysigaste som finns, och ett så härligt sätt att spendera kvalitetstid tillsammans. Här hade han jobbat, så jag förberedde kycklingwraps och snacks och packade ihop allt tills han kom hem -så åkte vi iväg på en gång och åt middagen i kvällssolen med nyfikna kor en liten bit ifrån. Sådana stunder får mig verkligen att vara i stunden och uppskatta livet, något som annars kan vara svårt i depressiva skov, men som Youssef gör lättare. Vi har verkligen kämpat för att göra vår relation så fin som den nu är, och jag är så tacksam för det. För lite mer än en månad sedan friade han och jag kan inte tänka mig någonting mer underbart än att spendera evigheten med min allra bästa vän. Jag dokumenterar lyckan för att bära den med mig genom mina mörkaste stunder; Och låta den bära mig. För även under de tyngsta dagar vet jag hur lyckligt lottad jag är, och jag kommer aldrig ta det för givet.
Älskar verkligen vår picknickkorg som jag hittade på secondhand för omkring hundralappen (!!), den är såå fin och rymmer dessutom allt man kan tänkas behöva.
Bordet är en sängbricka vi hittade på TGR för 90kr och fungerar perfekt som picknickbord; det är lagom höjd, storlek och tar ingen plats i bilen -så verkligen ett tips för er som gillar picknick!
Kakorna och godiset köpte vi från ett stånd längs vägen; en ung tjej som säljer hembakat som sommarjobb, så är det öppet när vi åker förbi stannar vi och köper någonting. Billigt och alltid jättegott! Verkligen en tips att stanna till om ni åker förbi mot Segersgärde.
Jag har haft problem med SSL-certifikatet och därför har bloggen inte riktigt fungerat som den ska -men nu är det åtgärdat så jag kommer försöka uppdatera oftare.
Jag har sagt det förut och jag säger det igen; Picknick är något utav det absolut mysigaste som finns, och ett så härligt sätt att spendera kvalitetstid tillsammans. Här hade han jobbat, så jag förberedde kycklingwraps och snacks och packade ihop allt tills han kom hem -så åkte vi iväg på en gång och åt middagen i kvällssolen med nyfikna kor en liten bit ifrån. Sådana stunder får mig verkligen att vara i stunden och uppskatta livet, något som annars kan vara svårt i depressiva skov, men som Youssef gör lättare. Vi har verkligen kämpat för att göra vår relation så fin som den nu är, och jag är så tacksam för det. För lite mer än en månad sedan friade han och jag kan inte tänka mig någonting mer underbart än att spendera evigheten med min allra bästa vän. Jag dokumenterar lyckan för att bära den med mig genom mina mörkaste stunder; Och låta den bära mig. För även under de tyngsta dagar vet jag hur lyckligt lottad jag är, och jag kommer aldrig ta det för givet.
Älskar verkligen vår picknickkorg som jag hittade på secondhand för omkring hundralappen (!!), den är såå fin och rymmer dessutom allt man kan tänkas behöva.
Bordet är en sängbricka vi hittade på TGR för 90kr och fungerar perfekt som picknickbord; det är lagom höjd, storlek och tar ingen plats i bilen -så verkligen ett tips för er som gillar picknick!
Kakorna och godiset köpte vi från ett stånd längs vägen; en ung tjej som säljer hembakat som sommarjobb, så är det öppet när vi åker förbi stannar vi och köper någonting. Billigt och alltid jättegott! Verkligen en tips att stanna till om ni åker förbi mot Segersgärde.
Jag har haft problem med SSL-certifikatet och därför har bloggen inte riktigt fungerat som den ska -men nu är det åtgärdat så jag kommer försöka uppdatera oftare.
Bulgursallad & quorn i sweet chili
2023-04-20 @ 10:06:50
Denna bulgursallad har snabbt blivit en favorit här hemma; Jag fyller en 2L låda och så har vi den i kylen och äter antingen som sidosallad, eller som tillbehör. Ibland går vi och tar några skedar bara för att vi är sugna, haha. Den är enkel, snabblagad, god och räcker länge. Dessutom är bulguren ett bättre alternativ till ris och pasta -jag säger inte att det är supernyttigt, men definitivt bättre (och godare).
Längre ner i detta inlägg kommer jag även visa receptet på quorn i sweet chili -den är inte speciellt nyttig då såsen är söt, men farligt god och perfekt som tillbehör till salladen.
Så enkelt var det!
Visst är det simpelt? Och jag kan garantera att dessa två recept tillsammans är beroendeframkallande, såå himla goda och snabba att göra!
Denna bulgursallad har snabbt blivit en favorit här hemma; Jag fyller en 2L låda och så har vi den i kylen och äter antingen som sidosallad, eller som tillbehör. Ibland går vi och tar några skedar bara för att vi är sugna, haha. Den är enkel, snabblagad, god och räcker länge. Dessutom är bulguren ett bättre alternativ till ris och pasta -jag säger inte att det är supernyttigt, men definitivt bättre (och godare).
Längre ner i detta inlägg kommer jag även visa receptet på quorn i sweet chili -den är inte speciellt nyttig då såsen är söt, men farligt god och perfekt som tillbehör till salladen.
Snickers
2022-02-25 @ 15:33:21
Jag har aldrig varit något större fan utav snickers, jag har ärligt talat aldrig tyckt om det, alls. Men dessa små kakrutor är helt galet goda! Och dessutom är de väldigt enkla att göra.
Jag har aldrig varit något större fan utav snickers, jag har ärligt talat aldrig tyckt om det, alls. Men dessa små kakrutor är helt galet goda! Och dessutom är de väldigt enkla att göra.
Chokladbollar med hallon & vit choklad
2022-02-25 @ 15:00:48
Jag har alltid älskat chokladbollar, faktum är att de nog är mitt favvo-fika. Så ibland testar jag lite nya recept jag hittar på, för att finna ett jag älskar. Och detta recept på mina hallonchokladbollar är så syndigt goda att det vattnas i munnen haha! Dessutom väldigt snabba och enkla att göra.
Jag har alltid älskat chokladbollar, faktum är att de nog är mitt favvo-fika. Så ibland testar jag lite nya recept jag hittar på, för att finna ett jag älskar. Och detta recept på mina hallonchokladbollar är så syndigt goda att det vattnas i munnen haha! Dessutom väldigt snabba och enkla att göra.
Förvara chokladbollarna i kylen.
Hoppas ni tycker om dem! Om ni testar får ni gärna berätta vad ni tycker!
Födelsedagslunch
2022-01-05 @ 13:54:19
Igår bjöd jag och Lizzie ut Isa på lunch för att fira att hon fyllt år. Vi var på Guldkant, och deras schnitzel är ju...enorm?! Åt knappt halva och höll på att sprängas haha! Men såå gott, och så himla mysigt var det.
Igår bjöd jag och Lizzie ut Isa på lunch för att fira att hon fyllt år. Vi var på Guldkant, och deras schnitzel är ju...enorm?! Åt knappt halva och höll på att sprängas haha! Men såå gott, och så himla mysigt var det.
Birthday cake
2021-11-15 @ 17:09:41
Självklart bakade jag en rejäl tårta till mitt hjärta, dagen till ära.
Tårtan består av fyra stycken chokladbottnar, och som fyllning gjorde jag banankräm, hallonmousse och en slags hallonsås/hallonröra. Utanpå är den täckt i chokladfrosting, omgiven av chokladkex, och toppad med hallon, blåbär, samt riven vit och mörk choklad.
En riktig chokladbomb, men där syrligheten från hallonen bryter av lite.
Självklart bakade jag en rejäl tårta till mitt hjärta, dagen till ära.
Tårtan består av fyra stycken chokladbottnar, och som fyllning gjorde jag banankräm, hallonmousse och en slags hallonsås/hallonröra. Utanpå är den täckt i chokladfrosting, omgiven av chokladkex, och toppad med hallon, blåbär, samt riven vit och mörk choklad.
En riktig chokladbomb, men där syrligheten från hallonen bryter av lite.
Födelsedagsfrukost
2021-11-15 @ 17:04:35
Idag fyller Youssef år, så när han kom hem efter nattpasset hade jag förberett med nybakta frallor, plättar, frukt och grönt, etc. Jag tände en massa ljus och släckte ner så det blev lite mysigt. Och självklart öppnade han även presenten; En tavla jag gjort digitalt och sedan beställt. En riktigt mysig start på dagen!
Idag fyller Youssef år, så när han kom hem efter nattpasset hade jag förberett med nybakta frallor, plättar, frukt och grönt, etc. Jag tände en massa ljus och släckte ner så det blev lite mysigt. Och självklart öppnade han även presenten; En tavla jag gjort digitalt och sedan beställt. En riktigt mysig start på dagen!
från påsk
2021-04-16 @ 07:50:27
Frozen blåbär/lime-cheesecake
Några bilder från i påskas då Youssef var iväg så jag städade hela lägenheten, bakade "påsktårta", lagade god mat, köpte påskägg och presenter och överraskade med när han kom hem.
Frozen blåbär/lime-cheesecake
Recept: Fisksoppa
2021-03-09 @ 10:30:37
Om man är väldigt känslig för hetta så använd mindre tigersås, annars tycker jag att det balanseras ut bra.
Låt den ligga framme medan du förbereder alla övriga ingredienser, för att spara tid
Idag är dag 2 hemma från jobbet och jag håller redan på att bli tokig. Min magkatarr har blivit värre och värre senaste veckorna, trots daglig medicinering mår jag stundvis så illa att jag knappt kan röra mig, hela magen och bröstet bränner och svider konstant. På morgonen och efter måltid får jag sitta redo med hink. Så imorgon har jag fått en läkartid för att klura ut vad fasen vi ska göra åt det, såhär kan det inte fortgå. Men trots min mages uppror är jag ändå rastlös, uttråkad och längtar till jobbet. Så trist. Hoppas ni mår bättre!♥
Förra veckan försökte jag mig på att slänga ihop en fisksoppa för första gången, väldigt spontant och där jag använde vad jag hade hemma. Vi hade inga förväntningar, men jäklar vad god den blev! Det blev en omgång till två dagar senare haha. Så nu tänkte jag dela med mig utav receptet.
Obs: Då jag nästan aldrig använder recept och mest slänger i vad jag känner passar, så är det inte säkert att receptet är helt exakt, men så nära det går.
Obs: Då jag nästan aldrig använder recept och mest slänger i vad jag känner passar, så är det inte säkert att receptet är helt exakt, men så nära det går.
Om man är väldigt känslig för hetta så använd mindre tigersås, annars tycker jag att det balanseras ut bra.
Låt den ligga framme medan du förbereder alla övriga ingredienser, för att spara tid
Idag är dag 2 hemma från jobbet och jag håller redan på att bli tokig. Min magkatarr har blivit värre och värre senaste veckorna, trots daglig medicinering mår jag stundvis så illa att jag knappt kan röra mig, hela magen och bröstet bränner och svider konstant. På morgonen och efter måltid får jag sitta redo med hink. Så imorgon har jag fått en läkartid för att klura ut vad fasen vi ska göra åt det, såhär kan det inte fortgå. Men trots min mages uppror är jag ändå rastlös, uttråkad och längtar till jobbet. Så trist. Hoppas ni mår bättre!♥
breakfast
2021-01-25 @ 17:35:16
Recept: Snabbjästa frukostfrallor
2021-01-17 @ 08:31:10
Dessa frallor jäser bara en gång direkt på plåten, vill man så kan man även låta frallorna kalljäsa övertäckta i kylen över natten. Det blir väldigt saftigt, luftigt och så himla gott. Dessutom är det väldigt simpelt att göra, du behöver alltså inte vara något brödproffs för att lyckas bra (gud ska veta att jag inte är det).
Igår testade jag även att göra några med solrosfrön och himalayasalt, och herregud så gott det blev! Använd detta recept som grund och testa att tillsätta vad du själv tycker om.
Igår testade jag även att göra några med solrosfrön och himalayasalt, och herregud så gott det blev! Använd detta recept som grund och testa att tillsätta vad du själv tycker om.
