Gårdagens middag blev verkligen så god som den såg ut! Och så extremt mättande, detta må inte så mycket ut men jag kunde inte äta mer än hälften innan jag trodde maten skulle bubbla ur öronen ungefär. Såsen är en simpel, kall sweet chili-sås jag rörde ihop då jag tyckte det passade till. Youssef tyckte att det var riktig lyxmat haha, skönt att ha en man som äter allt när jag älskar att improvisera ihop rätter!

Jag har alltid älskat vegetarisk (lakto-ovo) kost och var vegetarian under relativt många år. Idag äter jag allt (ish), men majoriteten utav måltiderna är faktiskt lakto-ovo och ibland helt vego –delvis då det är såå himla gott, delvis då jag är en självutnämnd hycklare och såfort jag tänker på vad jag äter (animaliskt) kan jag inte äta det på ett tag, och delvis då det är det absolut snällaste för magen. Jag har en ganska känslig mage, men ärligt talat så är ju inte människan gjord för att konsumera så mycket kött som många gör. Jag testade t.ex. att äta stekt blandfärs häromveckan, något jag aldrig äter, och det resulterade i magknip, illamående och att jag fick springa på toaletten resten utav kvällen. Äter jag kött så gör jag därför nästan alltid långkok/långbak, annars pajar magen direkt. Men lakto-ovo vegetariskt är definitivt det jag tycker mest om!