Pulled chicken med salsa
2025-02-12 @ 16:41:51
Vad gör man när man har ihållande ångest och inte kan göra av med energin p.g.a inflammerat knä och bihålor? Man improviserar nytt recept såklart! Idag blev det pulled chicken med paprikasalsa, som jag sedan åt med sallad och tortilla. Otroligt gott!
Follow
Sockerfri äppelpaj
2025-01-24 @ 17:19:52
Jag hade några äpplen som höll på att bli dåliga, så idag improviserade jag fram en sockerfri äppelpaj. Den blev SÅ god! Smulpaj är ju något utav det enklaste som finns att baka, och så himla gott, så jag tyckte det var dags för ett recept utan vitt socker. Lite kardemumma i "degen" lyfte verkligen pajen på ett fint sätt –den är alltså inte absolut nödvändig, men den fyller definitivt ut smaken och gör sig otroligt bra ihop med honungens sötma. Äpple och kanel är en klar favorit här hemma, speciellt nu i vintermörkret då det känns så mysigt på något vis.
Några små tips:
- För allergivänlig paj: Pajen innehåller ingen mjölk, och havregrynen kan enkelt bytas ut mot glutenfria
- Byt ut kokosflingor eller lite havregryn mot hackade nötter om du föredrar en lite mer nötig paj
- Jag vill inte ha för mycket "deg" i smulpaj, men föredrar du mer deg kan du bara fördubbla smuldegsreceptet
- För mindre sötma, halvera mängden sötströ
Jag hade några äpplen som höll på att bli dåliga, så idag improviserade jag fram en sockerfri äppelpaj. Den blev SÅ god! Smulpaj är ju något utav det enklaste som finns att baka, och så himla gott, så jag tyckte det var dags för ett recept utan vitt socker. Lite kardemumma i "degen" lyfte verkligen pajen på ett fint sätt –den är alltså inte absolut nödvändig, men den fyller definitivt ut smaken och gör sig otroligt bra ihop med honungens sötma. Äpple och kanel är en klar favorit här hemma, speciellt nu i vintermörkret då det känns så mysigt på något vis.
Några små tips:
- För allergivänlig paj: Pajen innehåller ingen mjölk, och havregrynen kan enkelt bytas ut mot glutenfria
- Byt ut kokosflingor eller lite havregryn mot hackade nötter om du föredrar en lite mer nötig paj
- Jag vill inte ha för mycket "deg" i smulpaj, men föredrar du mer deg kan du bara fördubbla smuldegsreceptet
- För mindre sötma, halvera mängden sötströ
Follow
Brownies –utan socker och mjöl
2025-01-23 @ 18:13:00
Dessa brownies är verkligen syndigt goda då de blir perfekta i både smak och konsistens –utan att behöva vara ohälsosamma. Jag har publicerat detta recept tidigare, för cirka 1,5 år sedan, men ville göra ett mer utförligt skrivet recept där jag nu även lagt till min väldigt goda frosting (som jag improviserade fram idag, haha). Perfekta när chokladsuget är smärtsamt påtagligt!
Några små tips innan jag avslutar:
•Vill man göra en väldigt snabb och enkel frosting kan man ta 1 dl färskost och 1 dl Protinella och vispa ihop, det är också jättegott –men orkar man så är min nya frosting definitivt godare.
•Dessa brownies blir ganska "tunga" och gör sig därför väldigt bra tillsammans med bär eller frukt, men är fantastiskt goda på egen hand.
•Vill man så kan man tillsätta t.ex. hackade nötter, chokladbitar eller torkad frukt/bär i smeten för det där "lilla extra". Jag hade faktiskt i lite torkade jordgubbar idag vilket var himla gott.
[ Om du är diabetiker så kom ihåg att även "sockerfritt socker" och fruktsocker/honung kan höja glukoset. För mig funkar dessa brownies ovanligt bra att äta och ger mig faktiskt ingen direkt märkbar höjning så som jag annars får utav det mesta. Men vi "reagerar" alla olika på olika livsmedel –Du känner din kropp bäst. Bara en "heads up" då det kan vara lätt att glömma av. ]
Follow
Recept: Kardemummascones
2025-01-12 @ 18:02:38
Follow
Krämiga chokladbollar
2024-12-07 @ 10:20:09
Chokladbollar är något utav det enklaste som går att baka och ofta en favorit hos både barn och vuxna. Jag föredrar att göra mina chokladbollar väldigt krämiga och med en djupare chokladsmak, och saltet är viktigt för att höja smaken ytterligare. De går ju även att variera i all oändlighet, och är simpla bakverk när man vill ha något snabbt.
Random fact: Chokladbollar är faktiskt det första jag lärde mig baka utan recept som tioåring, främst då jag och min syster hade synkad mens och fick chokladsuget från helvetet så vi brukade slänga ihop lite chokladbollar och kolla mysiga filmer, haha.
Random fact: Chokladbollar är faktiskt det första jag lärde mig baka utan recept som tioåring, främst då jag och min syster hade synkad mens och fick chokladsuget från helvetet så vi brukade slänga ihop lite chokladbollar och kolla mysiga filmer, haha.
Follow
Recept på snabba bullar
2024-12-05 @ 10:31:04
Idén till receptet fick jag från någon video jag scrollade förbi på TikTok där någon använde brioche, dock hittade jag inte tillbaka till videon så jag fick testa fram ett eget recept.
Jag föredrar att göra bullkaka då det går snabbast (och jag är både ivrig och lat), men att göra små bullar är också rätt smidigt och perfekt att stoppa in i frysen. Jag har för tillfället fyllt halva frysen med saffransbullkaka, dessa kanel/pepparkaksbullar och mjuk pepparkaka, så jag behöver bjuda bort lite haha.
Idag vill jag prova att göra pepparkaksbollar, men behöver handla lite färskost isåfall (man kan ju inte göra någon form utav havrebollar utan färskost!). Ska även försöka visa er mitt recept på chokladbollar någon dag, då det är ett bakverk jag fått mååånga komplimanger för –och som dessutom är något utav det lättaste man kan baka! Är det något ni skulle vilja ha receptet på?
Jag föredrar att göra bullkaka då det går snabbast (och jag är både ivrig och lat), men att göra små bullar är också rätt smidigt och perfekt att stoppa in i frysen. Jag har för tillfället fyllt halva frysen med saffransbullkaka, dessa kanel/pepparkaksbullar och mjuk pepparkaka, så jag behöver bjuda bort lite haha.
Idag vill jag prova att göra pepparkaksbollar, men behöver handla lite färskost isåfall (man kan ju inte göra någon form utav havrebollar utan färskost!). Ska även försöka visa er mitt recept på chokladbollar någon dag, då det är ett bakverk jag fått mååånga komplimanger för –och som dessutom är något utav det lättaste man kan baka! Är det något ni skulle vilja ha receptet på?
Follow
Mjuk pepparkaka med kanelfrosting
2024-12-02 @ 15:46:39
Jag fick ett kreativt infall idag och skapade då detta recept på mjuk pepparkaka täckt i frosting med kanel och citron. Den är väldigt saftig och har en bra pepparkakssmak –perfekt att servera till julfikat! Vill man göra den ännu mer saftig kan man blanda ned cirka 1 dl finrivna morötter i smeten, men med frostingen tycker jag personligen inte att det behövs.
När julen närmar sig blir jag alltid tokig i att baka och skapa nya recept, förra året var julgodis (speciellt fudge) min stora besatthet, och detta år verkar pepparkaka vara i fokus. Det är ju så himla roligt att testa sig fram i köket! Det ska tilläggas att inte alla impulser blivit bra genom åren, jag kan inte räkna hur många kakor som blivit sega, torra och bara raktigenom äckliga haha. Men man lär sig med tiden! Denna blev iallafall supergod.
Jag fick ett kreativt infall idag och skapade då detta recept på mjuk pepparkaka täckt i frosting med kanel och citron. Den är väldigt saftig och har en bra pepparkakssmak –perfekt att servera till julfikat! Vill man göra den ännu mer saftig kan man blanda ned cirka 1 dl finrivna morötter i smeten, men med frostingen tycker jag personligen inte att det behövs.
När julen närmar sig blir jag alltid tokig i att baka och skapa nya recept, förra året var julgodis (speciellt fudge) min stora besatthet, och detta år verkar pepparkaka vara i fokus. Det är ju så himla roligt att testa sig fram i köket! Det ska tilläggas att inte alla impulser blivit bra genom åren, jag kan inte räkna hur många kakor som blivit sega, torra och bara raktigenom äckliga haha. Men man lär sig med tiden! Denna blev iallafall supergod.
Follow
Pepparkakscheesecake
2024-11-28 @ 21:38:32
Jag älskar julen och allt som hör julen till; Och allra mest älskar jag nog att baka med julens smaker. Speciellt gillar jag bakverk som går att förberedas innan och som räcker till många –i jultider vill man ju dela med sig! Därför bestämde jag mig häromdagen för att försöka trixa fram ett recept på pepparkakscheesecake; Jag ville kombinera krämigheten i en cheesecake med smaken utav pepparkaka och samtidigt ha något som bröt av smaken för att lyfta kakan.
Resultatet blev denna underbart krämiga pepparkakscheesecake med en hint av citron, täckt i blåbärssås.
Jag älskar julen och allt som hör julen till; Och allra mest älskar jag nog att baka med julens smaker. Speciellt gillar jag bakverk som går att förberedas innan och som räcker till många –i jultider vill man ju dela med sig! Därför bestämde jag mig häromdagen för att försöka trixa fram ett recept på pepparkakscheesecake; Jag ville kombinera krämigheten i en cheesecake med smaken utav pepparkaka och samtidigt ha något som bröt av smaken för att lyfta kakan.
Resultatet blev denna underbart krämiga pepparkakscheesecake med en hint av citron, täckt i blåbärssås.
Dessa söta små plockmatspinnar med pepparkaksgubbar är perfekta för simpel men charmig dekoration. De är köpta på Dollarstore, tror det var 20 st för 10:- om jag inte minns fel.
Hoppas det smakar!
Hoppas det smakar!
Follow
Recept: Ballerinatårta
2024-11-17 @ 13:00:59
Denna tårta blev supergod, alla delar är väldigt simpla att göra och smakkombinationen gifter sig fint. Dock var ju detta mitt första försök (fick en impuls några dagar innan och ändrade mig helt kring vad jag skulle baka för tårta, så verkligen en testomgång) och hade jag gjort den igen så hade jag nog lagt till ett täcke utav hallon mosade med citron för att bryta av sötman lite och balansera smakerna bättre. Men då vet jag det till nästa gång! Youssef älskade tårtan och det var huvudsaken eftersom det var hans födelsedag♥
Jag skulle vilja rekommendera att förbereda tårtan i förväg då jag personligen tycker att den är allra godast idag, två dagar efter jag bakade den. Efter 4 timmar i frys (läs: Lager #2 Ballerinacheesecake) förvaras tårtan i kylen. Resultaten blir en krämig tårta med seg botten –den perfekta tårtan, med andra ord.
Denna tårta blev supergod, alla delar är väldigt simpla att göra och smakkombinationen gifter sig fint. Dock var ju detta mitt första försök (fick en impuls några dagar innan och ändrade mig helt kring vad jag skulle baka för tårta, så verkligen en testomgång) och hade jag gjort den igen så hade jag nog lagt till ett täcke utav hallon mosade med citron för att bryta av sötman lite och balansera smakerna bättre. Men då vet jag det till nästa gång! Youssef älskade tårtan och det var huvudsaken eftersom det var hans födelsedag♥
Jag skulle vilja rekommendera att förbereda tårtan i förväg då jag personligen tycker att den är allra godast idag, två dagar efter jag bakade den. Efter 4 timmar i frys (läs: Lager #2 Ballerinacheesecake) förvaras tårtan i kylen. Resultaten blir en krämig tårta med seg botten –den perfekta tårtan, med andra ord.
Follow
Recept: Varm choklad / Ismocca
2024-11-05 @ 12:17:00
Follow
Recept: Laxröra
2024-11-03 @ 16:12:53
Follow
Höstrecept: Långkokt ytterfilé
2024-10-21 @ 18:38:00
Jag äter ytterst sällan fläsk då jag inte är så förtjust i det, men denna gryta blev riktigt god! Jag klarar inte av när kött blir torrt eller segt, så detta långkok var perfekt –filén bokstavligen föll isär i grytan bara jag petade på det. Få saker känns ju dessutom mer höstigt än grytor innehållande kantareller, perfekt idag när det blåst halv storm utanför fönstret.
Jag äter ytterst sällan fläsk då jag inte är så förtjust i det, men denna gryta blev riktigt god! Jag klarar inte av när kött blir torrt eller segt, så detta långkok var perfekt –filén bokstavligen föll isär i grytan bara jag petade på det. Få saker känns ju dessutom mer höstigt än grytor innehållande kantareller, perfekt idag när det blåst halv storm utanför fönstret.
Follow
Recept: Laxgratäng
2024-10-05 @ 08:57:00
Jag älskar lax, men är inget fan utav den typiskt "fiskiga" smaken, och inte heller utav dill som man ju så ofta har i just fiskrätter. Jag föredrar en mer rund och fyllig smak, "som känns i hela munnen" brukar jag säga. I somras bestämde jag mig därför för att dra med mig ingredienser ut till stugan och improvisera fram ett nytt recept –blir alltid som mest inspirerad kreativt där ute; Jag både skriver, målar, fotar och hittar på bättre recept där, haha. För en gångs skull noterade jag allt jag hade i, och tur var väl det för gratängen blev så otroligt god!
Jag gillar gratänger över lag då de är enkla, goda och lätta att variera; Gratänger, grytor och soppor är faktiskt det jag tycker är roligast att improvisera.
Här är även en liten video på receptet, för de som föredrar det så
Jag gillar gratänger över lag då de är enkla, goda och lätta att variera; Gratänger, grytor och soppor är faktiskt det jag tycker är roligast att improvisera.
♬ originalljud - Isabelle Thörner
Follow
Mitt absoluta favoritrecept: Glass
2024-07-30 @ 15:38:00
Vi har haft sjukstuga här hemma några dagar nu, så denna glass i olika variationer har utgjort typ 70% av vårt dagliga intag haha. Den är verkligen perfekt när aptiten sviktar och ingenting riktigt känns gott. Dessutom får den inte mitt blodsocker att balla ur (vilket typ allt annat gör nu) så det är jag väldigt tacksam över då jag rentav mår som ett arsle p.g.a snabbt sviktande värden i samband med förkylning.
Vi har haft sjukstuga här hemma några dagar nu, så denna glass i olika variationer har utgjort typ 70% av vårt dagliga intag haha. Den är verkligen perfekt när aptiten sviktar och ingenting riktigt känns gott. Dessutom får den inte mitt blodsocker att balla ur (vilket typ allt annat gör nu) så det är jag väldigt tacksam över då jag rentav mår som ett arsle p.g.a snabbt sviktande värden i samband med förkylning.
Follow
Salladsdressing
2024-01-11 @ 12:10:58
Inga jättefina bilder då jag tog dem häromkvällen i dåligt ljus och inte orkade ta några bättre, men ni förstår ju tanken! Ville ändå dela med mig utav receptet då jag tycker det blev himla gott.
Inga jättefina bilder då jag tog dem häromkvällen i dåligt ljus och inte orkade ta några bättre, men ni förstår ju tanken! Ville ändå dela med mig utav receptet då jag tycker det blev himla gott.
Follow
