lite ätbara bilder


Förra veckan gjorde jag sweetchililax i ugn tillsammans med en god sallad och avokadoröra, det var otroligt gott faktiskt, och superenkelt. Kommer bli en fräsch stuglunch-favorit i sommar. Ska göra liknande igen snart så jag kan dela med mig av recept!





Plättar och fralla till brunch för några veckor sedan. Tror jag ska försöka mig på att slänga ihop något najs recept på veganska bananplättar när jag har tid och lust, vet inte varför men är himla sugen på det. Om (eller när) jag gör det så ska jag försöka notera vad jag lägger i så ni kan prova haha!




De senaste dagarna har jag känt mig så himla trött och seg, jag har haft jättesvårt att somna och vaknar dessutom flera gånger i timmen, vilket såklart då gör att jag känner mig som en zombie hela dagarna. Meeen men, det går väl över. 

Smakrik kräftpasta


Idag ville jag testa att göra något helt nytt, och då jag inte ätit skaldjur på cirka 15 år så tänkte jag att jag skulle prova att slänga ihop något sådant. Allt som allt tog det cirka 20-30 minuter att tillaga. Eftersom det är ett eget recept, eller snarare improvisation, så är måtten inte exakta utan ungefärliga. Smaka alltid av maten under tiden du lagar den. 



Jag tyckte faktiskt att det blev himla gott och var nöjd med mitt lilla hopkok haha. Jag gillar ju inte att följa andras recept, matlagning är ett kreativt utlopp där jag vill upptäcka och känna efter, hitta mitt eget liksom. Däremot tycker jag om att (ungefärligt) följa mina egna recept och då vill jag ju helst att det ska gå relativt snabbt. Funderar på att göra lite nya underkategorier till Recept och faktiskt lägga ut fler (som jag sagt tusen gånger haha, men nu verkar jag ju komma igång?). Är det något ni är intresserade av? Lite fler (latmask)recept?

Det perfekta tillbehöret på cirka 2 minuter



Häromdagen rörde jag ihop ett recept på den perfekta röran. Den är lika god på toast som att dippa grönsaker i. Dessutom går det väldigt snabbt att röra ihop, och är så simpelt att alla kan göra den.



Jag älskar att laga mat och baka, det är som ett kreativt utlopp där jag får testa mig fram med alla smaker. Kan inte räkna hur många gånger jag stått timtal i köket bara för att komma fram till exakt såsom jag vill ha det. Däremot vill jag inte att mina recept ska vara för komplicerade eller att det ska ta hela dagen. Tänker därför att jag kanske ska bli bättre på att dela med mig utav mina recept här i bloggen, så mina fellow matälskande latmaskar kan testa på dem.



elfte mars

Upp tidigt för veckans bästa dag; Ben. Gillar det mesta, men ben är verkligen det bästa jag vet. Var så slut sen att fettet på innerlåren vibrerade en bra stund efteråt hahaha! Underbart.


Kom hem, tog en dusch och gjorde en dunderfrulle; smörgåsar med färskost, mosad avokado och äggröra, babyspenat, tomtar och mer avokado, keso med skivad banan, varma bär och kokos, samt såklart kaffe och vatten. Det jag inte orkade ställde jag i kylen och käkade till lunch, så jäkla gott.


Åkte ner till stan för en snabb kaffe med Lizzie, sedan gick jag runt på stan några timmar och myste.


Kom hem för en stund sedan, ska sätta igång med disken nu tänkte jag. Om en stund kommer Felicia hit och umgås. Som ni förstår så har jag en himla bra dag.


Vad gör ni idag?

tredje mars

Jag sitter för tillfället i en mysig morgonrock, lyssnar musik och dricker kaffe (är inne på kopp #3 redan så ska kanske lugna mig lite haha). Väntar på att hundarna ska komma, sedan ska jag byta om och dra till gymmet en sväng med Lizzie. Om vädret tillåter ger vi oss ut på en liten fotosväng sen också.

Några få bilder från söndag-måndag

I söndags lagade jag grönsaker och rotfrukter i ugn, marinerade quornbitar, sallad och tryffelaioli. Gjorde en god blandning till grönsakerna på olja, vitlök, buljong, svartpeppar, oregano och myyycket flingsalt -och det blev jäkligt gott. Har funderat på att börja lägga upp lite enklare recept oftare, men vet inte om det kommer göra bloggen ännu rörigare? Aja, får se.



Gym och flätor. Önskar jag kunde fläta håret själv, hade varit såå skönt. Jag är ju en person som avskyr att få hår i ansiktet och har det därför väldigt sällan utsläppt, helst skulle jag ha flätor mest hela tiden haha.

några vardagsbilder

Efter senaste omgången som halvdöd så har jag mest tagit det lugnt; ägnar tiden åt djuren, nära och kära, gym och serier. Kroppen är inte helt i balans ännu, men jag hoppas få känna mig som folk igen snart. Vågar inte säga att det är på god väg för senaste gången jag sa så blev jag magsjuk samma kväll haha! Här är iallafall lite blandade vardagsbilder.


Hade picknick i vårvädret med Jennie och hundarna. Det var såå mysigt; vi satt där och drack kaffe, åt snacks och pratade skit. (Synkade menscravings är bästa<3)



07:11 i lilla viken är rätt ok när det är såhär fint



Efter ett morgonpass var jag och Lizzie i behov av frukost och lite lugn, så vi åkte ut till stugan och åt en mysfrulle tillsammans. Energipåfyllning på alla sätt.



Lite mys och bus med favvograbbarna.


Gym, gym och mer gym. Älskar att starta dagen med att svettas som en gris; blir på bra humör, hjälper mot mensvärken, kan äta och hela jag fungerar bättre överlag. Ännu bättre att det inte är så mycket folk tidiga morgnar, är ofta helt ensam och jag älskar det.



Fyra godingar. Vad jag älskar dessa knasbollar alltså, sån terapi att ha dem.


Sconesmorgon hos Caroline, vi äter ofta frukost tillsammans och det är ju SÅ mysigt.



Fick en liten flipp (som vanligt, heh) och kände att jag behövde en förändrig. Så kapade håret och färgade om det. Har saknat rött såå mycket, alltid trivts bäst i röda toner.



Mer scones och mer mys. Har varit så kallt senaste dagarna, så Jennie kom hit och vi fixade lite gott innan vi bäddade ner oss under varsin filt.



Lillskruttan. Smälter ni också totalt? Cuz I do.



Okej, tror det är ganska uppenbart att mat är mitt liv. Häromdagen låg jag i cirka 5-6 timmar och bara kräktes och mådde skit (är det inte underbart att vara kvinna med allt härligt som hör till? Mensvärk måste ju vara det finaste livet erbjuder..typ), så när det väl lugnat sig tyckte jag att jag förtjänade lite myslunch framför Gilmore Girls.


Idag är det söndag, och jag sitter för tillfället och dricker smoothie och lyssnar musik. Ska spela lite innan det är dags för en dusch. Ska bara ta det lugnt idag, laga lite mat i lugn och ro, och så kommer Ludvig och umgås lite sen tror jag. Är av någon anledning helt slut, så tänker nog fasen inte gå utanför lägenheten idag haha.

Vad har ni gjort i helgen?

lite vardagsbilder

Min frukost igår (och typ alla andra dagar haha). Har blivit som besatt av äggröra med sallad, det är så jäkla gott, enkelt, snabbt och jag håller mig mätt länge utan att det ska lägga sig som en sten i magen. Igår skivade jag champinjoner och stekte i vitpeppar innan jag slog över äggen, så jäkla gott. Isvatten med citron och frysta bär är också en solklar favvo.



Kan äntligen träna igen efter nästan en månad med feber och bihåleinflammation, så igår åkte jag ner tidigt och hade gymmet för mig själv en stund. Underbart.



Förra veckan bjöds det på magi när himlen var så otroligt vacker (och jag, såklart, var helt tagen utav den). Höll på att driva Lizzie till vansinne när jag inte kunde prata om något annat än hur vackert allt var haha!



Mys och bus, inte lätt att få en bra bild på tokfisen♥



En tidig januarimorgon i fönstret



Ännu en vacker himmel. Älskar.


Solen tittade in genom fönsret så jag passade på att ta en bild. Yup.



Älskade Tom. Efter en promenad satte vi oss på piren i det lilla solljus som kikade fram och bara myste.



Nu har jag varit vaken i över en timme, så det börjar bli dags för frukost känner jag. Eller rättare sagt min mage påminde mig precis när den gav ifrån sig ett avgrundsvrål. Hahaha, jaja, tur att äggröra går så snabbt. Senare idag kommer förhoppningsvis Jennie och har mysdag, välbehövligt. 

farfars servis


Imorse åt jag favoritfrukosten på farfars servis, mycket mysigare så. Har blivit helt tokig i majskakor och knäcken med färskost, vegoskinka, grönsaker och grillkrydda -är jag hemma äter jag det till frukost, lunch, middag...haha! Såå gott.


en hel del bilder med mycket skoj

Lite bilder från senaste...månaden? Ja, lite bilder jag inte orkat lägga upp förrän nu iallafall haha. Vissa bilder blir kass kvalité, men jag orkar ärligt talat inte fixa det. Enjoy.


"Sista kvällen med gänget" innan semestern tog slut, så vi tog en promenad ut till några klippor för bad, musik och lite morgan. En jäkligt fin kväll.




Passade på att ha lite stughäng med Annie & Mark innan de flyttade iväg, himla mys!

 


Min regnbågsbild blev photobombad av en mås

 


En tripp till Stockholm för att se P!nk live med bestbud & våra kära mammor. Åt även den godaste pastan någonsin, och tog en golvöl. Sånt fint som tillhör.

 


Ännu en tripp till Stockholm med bestbud, denna gång för att se Rammstein. Passade även på att träffa min moster & morbror, dricka vin och när tunnelbanan var smockfull tog vi en promenad tillbaka med hjälp av lite google maps haha (läs: jag satte på musik och dansade hem, och Lizzie åkte spark, love it)

 


Dagen därpå åkte vi och tog farväl av min älskade farfar. Fruktansvärt jobbigt och väldigt fint. ♥

 


Massa mys med älsklingar (Carro brukar skoja och säga att jag ska umgås med henne också, inte bara barnen, men titta på det där ansiktet och försök att slita er??? Helt omöjligt)

 



Lekparksmys med två favvotjejer

 



Åkte till Nyköping för att träffa fina Lena, och strosa runt i affärer med mamma. Tror vi satt i över 3 timmar på café och pratade, mysigt och välbehövligt!

 



Hunnit med en del kvällsfiske med bästa vänner. Förr avskydde jag att fiska, men nu tycker jag det är ren avkoppling. 

 


Caroline fyllde år, så jag bakade självklart en tårta. Daimmousse, syrlig hallon-vaniljkräm, färska jordgubbar, krossade oreo, chokladkrisp och strössel. Den var faktiskt himla god, särskilt med tanke på att jag improviserade alltihop haha, tycker recept är så tråkigt.

 


Liverpoolkväll med min Liverpoolvän, så vi gjorde hemmagjord pizza och sedan vaniljkladdis med chokladfrosting. Klagar inte.

 


Lite fika och babbel med Lizzie & mamma

 


Efter lite planering blev det äntligen dags att ha överraskningsfest för Jennie! Hon hade ingen aning och blev jätteglad, och vi hade så jäkla roligt. Hade så gärna velat visa er roliga gifs (speciellt vår fina shotbricka haha!) men det vill sig inte riktigt så det sket sig. Men men!

 


En härlig promenad med Natta, Caroline, hundarna och de minsta

 




Sådär, nu lär ni väl vara trötta på mig ett tag till haha. Nu ska jag gå och sätta i hårinpacking och sätta igång med maten. Trevlig kväll mina vänner!

mobilbilder från senaste tiden

Uppdateringen är fortsatt gles, så här kommer en massa blandade vardagsbilder (och gifs) från senaste tiden.


Är väldigt originell av mig. Typ


En tripp till Göteborg med min älskade Fishbun



En massa älsklingar♥ Vilken glädje det är att få spendera dagarna med dessa sötnosar



Haha skaplig skillnad på <inget smink VS. full makeup>? På den vänstra har jag precis smörjt in mig med babyolja, inget smink alls med andra ord. Och på den högra har jag till och med målat ögonbrynen (vilket sker kanske 1 gång varannan månad, högst). I mitten bara chillar jag. Tänker att ni troligtvis finner denna information ytterst livsviktig.



Ställde ju in min födelsedag då jag ville vara ifred, så istället spenderade jag dagen ensam i stugan, iklädd otroligt komfortabla mjukiskläder. Jag målade, gick promenader, gick upp på berget en sväng, åt god lunch, lyssnade på musik och bara mådde bra. På kvällen fick jag ju även se Liverpool krossa Barcelona med 4-0, och det första jag sa var "detta är nog fan min bästa födelsedag" haha.




Mollie (även känd som drunk Yoda) njuter skapligt    /     Solig dag i stugan


Partypeople, babes and friendos. Valborg var skoj, men eventuellt lite för skoj vilket kändes dagen efter haha. Fishbun i Göteborg (igen cuz she cute). Jag & Lizzie tog första doppet 21/4, gick lika snabbt att hoppa upp på bryggan som ner i vattnet kan jag lova, det var precis askallt. 



En väldans massa väldans god mat. Allt ifrån glorifierade äggmackor till hundmatsliknande halloumi- & potatisgryta. Gudmligt gott alltihop, trots deras smått frånstötande utseende.



Lite kaffe vid vattnet så är jag rätt nöjd




Mollie & Liverpool är två saker som ytterst sällan gör mig besviken



Myslunch med ena pappan...


...och lite avkopplande fiske i regnet (och kaffe i bilen) med andra pappan
 

 
Kaffe, kulglass och Katjakaj var tre saker som gjorde denna tisdag jäkligt fint. Jag åt kokos & passionsglass, samt hallonsorbet, och rekommenderar alla att prova kombon för det var magiskt. Ta med er Lizzie och lite kaffe så blir det ännu bättre, promise.




Där har ni en massa blandade mobilbilder (och gifs) från den senaste tiden. När man sätter ihop bilder såhär så blir det ju som lite "highlights of the month", har ni tänkt på det? Det är ju rätt sällan man gör värsta collaget med bilder på när man ligger på soffan med dubbelhaka, äter frusen mango direkt ur kartongen, och Netflix för femte gången idag frågar "Är du kvar?" för att hånfullt indikera avsaknaden av aktivitet. Eller har jag fel, brukar ni göra det? Kanske borde börja med det. Å andra sidan är det många roliga saker som inte fångas på bild, så det kanske går jämnt ut. 

Ja, jag är jättetrött nu, går på överskottsenergin och babblar därför på helt meningslöst hahah... men har varit uppe sen 06 så det är ändå acceptabelt. Nu ska jag tvätta av sminket och lägga mig framför lite serie till jag däckar tror jag. Natti

några frukostfavoriter

Jag älskar frukost, tycker att det är det godaste och roligaste målet på dagen. Så här kommer några av mina favoriter från den senaste tiden

Detta åt jag igår, jäklar vad gott det var! Omelett fylld med fetaost, tomater, bladspenat och purjolök. Sedan en sallad på samma + groddar, gurka och zucchini.


Jag mår alltid illa när jag vaknar, så vissa dagar kan jag endast äta saker som känns "friskt" att äta såsom frukt och grönt. Då är detta en bra, simpel och väldigt god frukost! (Blev en självklar favvo eftersom jag åt den med Tom sovande mot bröstet)



Blåbärspannkakor med vaniljgrädde och frysta blåbär



Ja, jag gillar omelett. Här en basic omelett serverad med körsbärstomater & färsk mozzarella. Till det en hallon-, blåbär- & vinbärssmoothie, vaniljlatte och en liten ingefärashot.



Brunch med bästisar♥ Allt som involverar vin & bästa vänner förtjänar en plats på favvolistan



Tunna pannkakor med sylt & grädde, färska jordgubbar och frysta blåbär. Älskar pannkakor, tröttnar aldrig haha


Vilken frukost gjorde er mest sugna? Vad brukar ni själva äta på morgonen?

andra måndagen i april

Ett tag sedan jag uppdaterade (igen), men ni överlever. Helgen har iallafall varit superhärlig! Har haft lägenheten full utav mina favvobabes och bara haft så jäkla roligt. Behövde den energipåfyllningen kan jag lova!

Igår åkte jag, mamma & Pelle ut till min styvfarmor för lite middag♥ Det var så länge sedan jag var där, så frågade om vi inte kunde göra det, få umgås lite med familjen!

Jag stod för matlagningen, så det blev min älskade quornfärslimpa med bandpasta, tsatsiki och sallad med egen dressing.


Till efterrätt blev det digestivekladdkaka med vaniljglass och varma hallon. 
 
Det var såå fint på vägen hem, och dessutom hur mycket hjortar som helst överallt, både dov och kron. Ja, jag älskar djur, haha..


Jag var svintrött när jag kom hem igår, tänkte "jag drar några game innan jag lägger mig" och piggnade självklart till vilket resulterade i att jag nu varit vaken i 33 timmar (tror jag? Min hjärna är lite avstängd). Det finns människor som klarar att vara vakna i flera dygn - jag är inte en utav dessa. Har knappt fungerat alls idag, är helt förstörd haha. Men fick väldigt underbara nyheter förut idag, så har gråtit av lycka för första gången på jag vet inte hur länge, helt magiskt♥

Het tomatsoppa & hasselnötsfrallor på 30 minuter

De senaste dagarna när jag legat sjuk (och otroligt rastlös) så har jag provat lite nya matidéer, jag älskar ju att stå i köket och prova mig fram; hitta på egna recept och förbättra gamla.

Idag slängde jag ihop en het tomatsoppa toppad med körsbärstomater, fetaost och oregano, samt hembakade hasselnötsfrallor. Det är väldigt mättande, jäkligt gott och dessutom väldigt simpelt. Jag bakade frallorna och gjorde soppan under tiden de var i ugnen. Det tog endast 30 minuter allt som allt. Tänkte dela med mig utav recepten:



Het tomatsoppa 
Cirka 3-4 portioner

Du behöver:
1 paket passerade tomater (500g)
½ gul lök
2 stora vitlöksklyftor
ca ½ purjolök
3-4 morötter
1 grönsaksbuljontärning
Chilipulver, vitpeppar, oregano
Lite vatten
Körsbärstomater
Fetaost

Såhär gör du:
Släng gul lök & vitlök i en mixer tillsammans med ca ½-1 dl vatten och mixa till en smet
Skala & skiva morötterna, hacka även purjolöken i lagom bitar
Lägg allting i en stekpanna tillsammans med lite vatten, smula även ned buljongtärningen
Fräs det några minuter under omrörning
Häll i passerade tomater och krydda efter smak -jag gillar att ha lite extra chilipulver då jag föredrar en hetare smak, men smaka av under tiden det kokar så det passar din smak!
Låt det koka i cirka 5 minuter, under tiden kan du dela körsbärstomaterna och fetaosten
Häll upp soppan i en tallrik, lägg ner tomater & fetaost, och strö över lite extra oregano
Färdigt!

Tips: Denna soppa går att variera på många sätt, t.ex. tycker jag om att ha i quornbitar/färs, eller tillsätta lite pasta eller potatis. Om ni vill göra det så kom ihåg att öka mängden passerade tomater och vatten.





 
Hasselnötsfrallor  12 st
Ugn: 200°C

Du behöver:
ca 9 dl vetemjöl (det går även att byta ut några dl mot t.ex. grahamsmjöl)
1,5 dl slätmixade hasselnötter
1 tsk salt
3 tsk bakpulver
1 ägg
4,5 dl vatten
Samt 1 uppvispat ägg till pensling

Såhär gör du:
Blanda ihop de torra ingredienserna i en bunke
Gör en grop i mitten och häll ner ägget, samt ca 3dl vatten
Arbeta in den torra blandningen lite i taget, och tillsätt resterande vatten lite i taget tills du fått en smidig deg (jag tyckte det var lättast att använda en gaffel för att röra ihop det)
Strö mjöl över bakbord/skärbräda, arbeta upp degen på den och dela sedan i 12 jämna bitar
Lägg bakpapper på en plåt, rulla degbitarna till bollar och lägg på plåten
Pensla alla ordentligt med ägget
Gräddas i mitten utav ugnen i ca 13-15 minuter, eller tills de fått fin färg. Ha koll.

Servera dem nybakade, tillsammans med soppan!

Tips: Detta är ett bra "grundrecept", du kan prova att tillsätta andra ingredienser du gillar. T.ex. kan det vara gott att strö dem med sesamfrön, eller att ha lite fetaost & hackade tomater i degen. De är även goda som frukostfrallor tillsammans med lite marmelad och ost. Testa dig fram!





Smaklig måltid!


vardagsbilder

Mobilbilder så vissa är i kass kvalité, men vad gör det om hundra år?



Alla mina vegobuddies där ute, har ni smakat pulled oats? Köpte för ett tag sedan och stoppade i frysen, så häromdagen tänkte jag att det var dags att prova. Gjorde en liten "kylskåpsrens-middag" (tog det jag hittade och slängde ihop) och det blev himla bra! Hackade gul lök och färska kantareller & fräste i smör tillsammans med pulled oats. Klyftade potatis, gjorde morotsstavar och skar körsbärstomater, och blandade ihop med det andra i en stor ugnsform. Sedan tog jag olivolja och blandade med en massa kryddor (svartpeppar, havssalt, paprikapulver, chili, vitlökspulver) och hällde över (blandade runt så det skulle hamna överallt). Körde in i ugnen och serverade med lite brunsås och färska tomater. Orkade knappt äta upp det på bilden, jäkligt mättande mat och jag höll mig mätt hela dagen! Så passar väldigt bra som matlådor.




Svampplockning & rensing med farsgubben, blev en hel del svamp så gav hälften till mamma som blev väldigt glad! Men vilket terapi det är att plocka svamp, för både kropp & själ. Vi var ute i 4 timmar men det kändes som 10 minuter. Dessutom få tid att umgås, jättemysigt!





Smoothiebowl på vanilj-soygurt, frysta hallon och färsk banan, och toppad med solroskärnor & kokos. Sååå gott!





Biltur med buddies


 

Bästa receptet på muffins!


Jag är en sucker för muffins, men då vill jag ha dem riktigt sega och kladdiga. Har äntligen fått ihop det perfekta receptet på kladdkakemuffins, så jag tänkte dela det med er.


DU BEHÖVER:
2 ägg
2,5 dl socker
100 g smör
1,5 tsk vaniljsocker
1 krm salt
4 msk kakao
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 påse dumle
Bunke, visp, mått, muffinsformar

SÅHÄR GÖR DU:
1] Sätt ugnen på 200°C
2] Rör ihop ägg och socker -det ska bli lite "luftigt"
3] Blanda ner vaniljsocker, salt, kakao och bakpulver
4] Smält smöret och blanda ner i smeten
5] Rör ner mjölet. Smeten kommer att bli ganska trög.
6] Sätt ut formar på en plåt och fyll dem med smet -nästan enda till kanten
7] Tryck ner 1 dumle i varje form (eller fler om du vill)
8] Grädda dem i mitten utav ugnen, i 10 minuter inte mer


De kommer att vara kladdiga, så ställ dem i kyl eller frys. De är allra godast dagen efter!
Servera gärna med lite hemmagjord mangosorbet  och färska bär

Tips: Du kan fylla dessa muffins med olika saker du tycker om, jag gillar t.ex. dumle eller center med lite havssalt. Andra saker som kan vara gott är torkade jordgubbar, krossade hasselnötter & havssalt, toblerone eller bitar utav mörk & vit choklad.


Vad tror ni om dessa? Har ni några favvo-muffins?❤

Brunchdejt med buddys

Imorse när jag vaknade fick jag sån jäkla frukost-feeling; jag älskar verkligen att gå upp och göra mysig frukost, men jag avskyr att göra det till mig själv, det är så tråkigt. Så jag fixade i ordning scones, sega dumlemuffins, färsk frukt och pålägg, sedan kom Lizzie & Felle hit så hade vi lite brunchdejt. Så himla mysigt!


Jag ska strax hoppa in i duschen, sedan ska jag försöka städa lite innan jag ska träffa Erika. Känner mig lite olustig i kroppen så är rädd att jag ska bli sjuk, det har jag inte ork till haha.

Vad gör ni idag?

w e e k

Uppdateringen här är fortsatt gles, men jag hoppas att ni har överseende med detta. Här kommer lite mobilbilder från veckan som gått.



Mysfika, skratt och babbel med Helene



En tripp till lekparken med tre hjärtan



Lunchdejt med thaimat tillsammans med älskade moder & moster



Bakat nyttigt godis, dör för dessa alltså. [Klicka här för recept]



En massa mys med vovvarna och deltidssambon



Ibland har jag skor på mig. Ibland.



Leker lite självcentrerad framför spegeln


Buddy-bakis-häng   //   Spontant är rätt bra



Denna helg har party stått på schemat; i fredags åkte jag och mina soulies iväg en sväng för lite chillfest, och igår firade vi Mickis som fyller 20 år! Idag har jag varit och röstat, umgåtts med fina vänner och färgat håret (vilket ni får se en annan dag då jag inte orkat ta bild nu). Nu är jag helt slutkörd (inte mycket sömn denna helg) så ska ta en snabbdusch och sedan lägga mig. Godnatt vänner och ovänner!

Nationaldagen genom min telefon

Igår var det Sveriges nationaldag, och den spenderade jag i stugan tillsammans med mamma, Pelle & Felix. Vi hade det riktigt mysigt!



Världens vackraste lilla mamma♥


Såå mycket god mat! Dock mådde jag riktigt dåligt efteråt, knappt ätit något alls senaste veckan då jag haft så mycket ångest att jag inte haft någon aptit, så magen fick en chock och jag blev helt svullen och mådde så jäkla illa i flera timmar. Men gott som tusan var det iallafall. 

Ser ni min tomat i folie? Det är det absolut godaste jag vet att lägga på grillen, och kan varieras på så många olika sätt! Jag köper riktigt stora tomater, skär av ett "lock" och gröper ur dem. Sedan tar jag t.ex. quornfärs, crème fraiche, tomatgojset, pressad vitlök, fetaost och en massa goda kryddor och gör en röra utav, som jag sedan fyller tomaterna med. Det blir så himla gott!



Mamma gjorde goda bakelser. Ser ni min gula där bak haha? Jag gillar inte grädde så min kära gullemamma gjorde med bara vaniljkräm istället. Så gott!


Färgade både håret och ögonbrynen hemma igår då mitt hår var väldigt blekt och urtvättat, och mina ögonbryn var för ljusa för mig. Blev supernöjd!




Vad gjorde ni igår?🇸🇪

En nyttigare cheesecake (med choklad och mango)

Här har det ekat tomt ett tag då jag ärligt talat mått väldigt dåligt, men ska försöka ändra på det. Som en liten fredsgåva får ni här ett recept jag själv slängt ihop och som är förvånansvärt gott.


 
BOTTEN

Du behöver:
0,5 dl hasselnötter
3 dl kokos
10 färska dadlar
1 dl vatten
(Mixer, bunke)

Såhär gör du:
1) Krossa hasselnötterna väldigt fint. Jag använder min mixer för att få det riktigt smått. Häll över i en bunke.
2) Tillsätt kokosen och rör om så det blandar sig.

3) Kärna ur dadlarna och lägg i mixern. Tillsätt vattnet och mixa till en smet.


4) Blanda ner dadelsmeten i bunken och rör till en kletig massa.

 

5) Tryck ut smeten i en form, gärna med löstagbar kant.

 
 


MITTEN

Du behöver:
300 gram mörk sockerfri choklad (finns bl.a på Ica Maxi)
ca 300 gram naturell Philadelphia
1 burk Kesella Kvarg Vanilj

Såhär gör du:
1) Rör ihop Philadephia och Kesella i en bunke.
2) Smält chokladen över vattenbad.
3) Rör ner den smälta chokladen i bunken, se till att allt blandar sig ordentligt.
4) Förvara i kylen.



TOPPEN

Toppen är min älskade nyttiga mangosorbet och ska göras precis innan servering, möjligtvis 20-60 minuter innan om man vill förvara den i frysen (blir lite fastare) innan den bres på.

Du behöver:
500 gram frusen mango
2 dl Alpro Soygurt Vanilj (Lime eller Kokos blir också jättegott)
Färska jordgubbar
Färsk mango

Såhär gör du:
1) Häll ner frusen mango och soygurt i en mixer.
2) Mixa slätt.
3) Bre över din cheesecake (eller låt stå i frysen en liten stund för fastare glass)
4) Toppa med färska jordgubbar och mango.

 





f i z z y

[Mobilbilder, därav kvalitén] Är det bara jag som är helt tokig i dessa godisar? De är verkligen mina favoriter, speciellt när de är helt färska och mjuka.

Har ni något favoritgodis?🍬

Tidigare inlägg
RSS 2.0