några favoriträtter
Häromveckan ställde jag mig och gjorde en rejäl middag med lite libanesiska rätter. Youssef blev väldigt glad – och jag med för den delen då det är så otroligt gott! Vissa saker hade jag aldrig gjort förut, så det blev verkligen en liten prövning haha. Men det var roligt att få testa mig fram i ett kök som doftade gudomligt!
PÅ MENYN
Kycklingshawarma – Första gången jag gör det och jag är besatt av shawarmakryddan! Jag hade precis slutat med en medicin och tappade då aptiten helt, men doften av denna kryddblandning gjorde mig hungrig för första gången på flera dagar haha!
Makloubeh, vegetarisk – Eftersom jag gjorde shawarma tyckte jag att det var godare att hålla denna mer "clean" och tillsatte istället lite mer grönsaker. Makloubeh är faktiskt en av mina tre favoriträtter.
Batata Harra – Betyder bokstavligen "het potatis" och det är precis vad det är, haha. Youssef gillar ju rätt ordentlig hetta medan min mage inte riktigt pallar det, så jag åt det med lite naturell yoghurt till.
Tabbouleh – Ett måste till makloubeh, enligt mig. Det är såå gott att äta ihop!
Manakish – Dessa små örtpizzor är seriöst magiska, även om jag råkade bränna dom lite haha. Jag gjorde med ost och za'atar.
SÅSER:
Toum – Krämig vitlökssås på bl.a äggvitor.
Baba Ganush – Aubergineröra som är ett supergott tillbehör.
Paprikasås – Jag tyckte vi behövde en sås till, så jag improviserade fram en otroligt god paprikasås! Körde in röd paprika, gul lök och vitlök med lite olja i ugnen och lät stå tills allt blev riktigt mjukt. Slängde sedan ned i mixern tillsammans med mogen avokado, yoghurt och shawarmakrydda, och mixade slätt. Den blev sjukt god, både jag & Youssef sa att det blev en ny favorit!
Har ni någon favoriträtt?
Jag har tre, väldigt olika, favoriter:
•Makloubeh (helst med kyckling eller quorn)
•Kroppkakor enligt ett gammalt släktrecept. Jag vill helst ha dem fyllda med vegofärs och/eller svamp, eller nöt/blandfärs. Min släkt äter det varje år på långfredagen, det är en gammal tradition.
•Korvstroganoff med blomkål och broccoli.
PÅ MENYN
Kycklingshawarma – Första gången jag gör det och jag är besatt av shawarmakryddan! Jag hade precis slutat med en medicin och tappade då aptiten helt, men doften av denna kryddblandning gjorde mig hungrig för första gången på flera dagar haha!
Makloubeh, vegetarisk – Eftersom jag gjorde shawarma tyckte jag att det var godare att hålla denna mer "clean" och tillsatte istället lite mer grönsaker. Makloubeh är faktiskt en av mina tre favoriträtter.
Batata Harra – Betyder bokstavligen "het potatis" och det är precis vad det är, haha. Youssef gillar ju rätt ordentlig hetta medan min mage inte riktigt pallar det, så jag åt det med lite naturell yoghurt till.
Tabbouleh – Ett måste till makloubeh, enligt mig. Det är såå gott att äta ihop!
Manakish – Dessa små örtpizzor är seriöst magiska, även om jag råkade bränna dom lite haha. Jag gjorde med ost och za'atar.
SÅSER:
Toum – Krämig vitlökssås på bl.a äggvitor.
Baba Ganush – Aubergineröra som är ett supergott tillbehör.
Paprikasås – Jag tyckte vi behövde en sås till, så jag improviserade fram en otroligt god paprikasås! Körde in röd paprika, gul lök och vitlök med lite olja i ugnen och lät stå tills allt blev riktigt mjukt. Slängde sedan ned i mixern tillsammans med mogen avokado, yoghurt och shawarmakrydda, och mixade slätt. Den blev sjukt god, både jag & Youssef sa att det blev en ny favorit!
Kolla på denna makloubeh omgiven av kycklingshawarma??? Herrrrrrregud så gott
Har ni någon favoriträtt?
Jag har tre, väldigt olika, favoriter:
•Makloubeh (helst med kyckling eller quorn)
•Kroppkakor enligt ett gammalt släktrecept. Jag vill helst ha dem fyllda med vegofärs och/eller svamp, eller nöt/blandfärs. Min släkt äter det varje år på långfredagen, det är en gammal tradition.
•Korvstroganoff med blomkål och broccoli.
