vegomiddag
Gårdagens middag blev verkligen så god som den såg ut! Och så extremt mättande, detta må inte så mycket ut men jag kunde inte äta mer än hälften innan jag trodde maten skulle bubbla ur öronen ungefär. Såsen är en simpel, kall sweet chili-sås jag rörde ihop då jag tyckte det passade till. Youssef tyckte att det var riktig lyxmat haha, skönt att ha en man som äter allt när jag älskar att improvisera ihop rätter!
Jag har alltid älskat vegetarisk (lakto-ovo) kost och var vegetarian under relativt många år. Idag äter jag allt (ish), men majoriteten utav måltiderna är faktiskt lakto-ovo och ibland helt vego –delvis då det är såå himla gott, delvis då jag är en självutnämnd hycklare och såfort jag tänker på vad jag äter (animaliskt) kan jag inte äta det på ett tag, och delvis då det är det absolut snällaste för magen. Jag har en ganska känslig mage, men ärligt talat så är ju inte människan gjord för att konsumera så mycket kött som många gör. Jag testade t.ex. att äta stekt blandfärs häromveckan, något jag aldrig äter, och det resulterade i magknip, illamående och att jag fick springa på toaletten resten utav kvällen. Äter jag kött så gör jag därför nästan alltid långkok/långbak, annars pajar magen direkt. Men lakto-ovo vegetariskt är definitivt det jag tycker mest om!
Förberett inför middagen
Jag älskar när jag inte har en aning om vad jag ska laga för mat mer än någon enstaka ingrediens jag är sugen på, det kan stå still i flera dagar och sedan plötsligt får jag upp ett helt recept i huvudet (bokstavligen som en blixt från klar himmel). Jag har vetat i flera dagar att jag är sugen på zucchini, men inte alls vad jag ville göra med eller till den. Igår skulle vi handla och jag passade då på att köpa en zucchini, Youssef undrade vad jag ville ha till och jag sa bara "jag har ingen aning, vi får se, idén kommer när den kommer" haha. Förut gick jag till köket för att dricka lite vatten, öppnade kylskåpet och fick syn på färskosten vi hade kvar, och då dök receptet upp i huvudet bara sådär. Direkt ropade jag till Youssef "jag fick inspiration, jag vet vad jag ska göra, stör mig inte", så satte jag på hörlurarna, dansade runt till glad musik och slängde ihop detta. Så nu är vår smakrika, vegetariska söndagsmiddag förberedd inför kvällen, bara att köra in i ugn/ned i stekpanna!
Får ni också idéer/inspiration såhär, eller hur bestämmer ni vad ni ska äta? Går ni efter recept eller improviserar ni? Gillar ni att variera måltiderna eller föredrar ni att äta samma saker? Tycker ni att det är roligt att laga mat eller är det mer ett "måste"? Är genuint nyfiken på hur andra människors matlagningsprocess går till!
en perfekt fredag i vårsolen
Igår åkte vi ut till Natta och tjejerna för en underbar dag i vårsolen. Vi åt våfflor, lekte och busade, promenerade, drack kaffe i solen, kollade på fåglar...ja, verkligen en perfekt dag. Jag hade med kameran och tog många härliga bilder, så här kommer en riktig bildbomb!
grovrengöring och trött hund
Idag har jag fortsatt med min vårstädning; Denna gång har kylen fått en grovrengöring. Jag glömde dessvärre ta "före"-bilder, men jag kan lova att kylen såg rentav förjävlig ut innan. Det är liksom ett ställe man lätt glömmer att hålla ordning, och i stressen ofta bara kastar in sakerna. Så jag tyckte det var dags att få ordning. Jag ägnade därför 1,5 timme åt att plocka ur varenda liten sak, hylla och låda; Torkade av varje burk och flaska, diskade alla hyllor och lådor, skurade väggarna, och organiserade för att göra det ännu mer praktiskt.
-Jag vet att översta lådan egentligen är till för grönsaker, men vi föredrar att ha dem mer synliga för att inte råka glömma bort och därmed undvika onödigt matsvinn.
-Lådorna är organiserade efter "frukost/mellanmål" och "lunch/middag" vilket också gör det lättare för oss att hålla koll på vad vi har.
-I dörren står alltid mina färdiga smoothies, mjölk och en flaska vatten (att ha vattnet där hjälper oss komma ihåg att dricka ordentligt hela tiden).
-I den stora burken högst upp har vi alltid färdighackad sallad, och i glasslådan förvarar vi fruktsallad. Jag gillar att ha saker förberedda för att slippa göra allt pilligt, såsom hacka grönsaker, varje dag.
Det må se tomt ut, men då frysen är fylld med matlådor (vilket också görs för att undvika matsvinn) så behövs inte mycket mer i kylen. Vår kyl är verkligen organiserad för två trötta virrpannor, och det förenklar vardagen mer än man kan tro! Och nu är den dessutom så ren den möjligtvis kan bli. Så skönt!
Cera har varit helt slut idag, vet inte om hon också påverkas av det ruggiga vädret som varit, men hon har legat utslagen och snarkat konstant mellan promenaderna. Gullfia♥
-Jag vet att översta lådan egentligen är till för grönsaker, men vi föredrar att ha dem mer synliga för att inte råka glömma bort och därmed undvika onödigt matsvinn.
-Lådorna är organiserade efter "frukost/mellanmål" och "lunch/middag" vilket också gör det lättare för oss att hålla koll på vad vi har.
-I dörren står alltid mina färdiga smoothies, mjölk och en flaska vatten (att ha vattnet där hjälper oss komma ihåg att dricka ordentligt hela tiden).
-I den stora burken högst upp har vi alltid färdighackad sallad, och i glasslådan förvarar vi fruktsallad. Jag gillar att ha saker förberedda för att slippa göra allt pilligt, såsom hacka grönsaker, varje dag.
Det må se tomt ut, men då frysen är fylld med matlådor (vilket också görs för att undvika matsvinn) så behövs inte mycket mer i kylen. Vår kyl är verkligen organiserad för två trötta virrpannor, och det förenklar vardagen mer än man kan tro! Och nu är den dessutom så ren den möjligtvis kan bli. Så skönt!
Cera har varit helt slut idag, vet inte om hon också påverkas av det ruggiga vädret som varit, men hon har legat utslagen och snarkat konstant mellan promenaderna. Gullfia♥
Nu har jag tagit mig en kopp kaffe (för ovanlighetens skull) och ska gosa ner mig i soffan framför ett avsnitt Bones. Det är faktiskt den serie jag sett absolut flest gånger då det är min favorit –finns många serier jag sett om, men ingen är ju som Bones.
Önskar er en mysig kväll ♥
frukost, mask och förklara skalor
GODMORGON! Imorse vaknade jag strax före kl 06, så jag kände att det var passande med en riktigt lugn och skön morgon. Så jag slängde ihop en ansiktsmask, hällde upp mina frukostsmoothies och satte mig för att fylla i skalor och månadsbok.
Skalor fyller jag i varje tisdag, för att på ett väldigt simpelt sätt kunna följa min hälsa i siffror; Psykisk hälsa, fysisk hälsa, sömn och medicinbehov –varje del innehåller sedan relevanta aspekter (t.ex blodsocker, ångest, insomning, osv) som jag rankar 1-10 och räknar på så sätt ut hur många procents hälsa jag har, i varje del och övergripande, och kan därmed väldigt enkelt få en översikt och följa om/hur hälsan påverkas med kostschemat.
Månadsbok fyller jag endast i en gång per månad. Den är betydligt mer ingående och kräver mycket mer energi att fylla i då jag ska, så utförligt jag orkar, svara på frågorna. I denna går jag genom det mesta som gäller mitt mentala tillstånd; kreativitet, socialt, känsloreglering, pmds, hjärntrötthet, vardagssysslor, självkänsla, framtidstro/planer, samt vardagsglädje. Tanken är att den på lång sikt ska underlätta när jag sedan ska utvärdera hur kostschemat fungerat och kunna följa eventuellt utvecking av mina mer djupgående tankar och känslor.
Alla skalor och frågor har jag utformat och anpassat efter mig själv, och hittills upplever jag att de verkligen hjälper mig. Delvis då jag annars aldrig hade kunnat se utvecklingen på samma sätt, och delvis då det är motiverande att hålla i schemat för att kunna fullfölja detta lilla experiment på mig själv. Redan efter en månad ser jag en tydlig förbättring i alla hälsoaspekter –men det är viktigt att fortsätta under fler månader för att få ett rättvis bild. Men bara det faktum att jag hade bihåleinflammation i 2 månader, som inte blev bättre trots mediciner, kortison, osv, men som försvann efter knappt 1 vecka med kostschemat –det är ju helt galet?! Snacka om att rensa ur kroppen!
Jag registrerar såklart även kroppsmått för att se om/hur kostschemat påverkar vikt och mått, då jag behöver gå ned i vikt, samt använder bilder/videor för att kunna se skillnad på så sätt. Hittills har kostschemat, utan tillagd träning, hjälpt mig minska rätt många centimeter kring de åtta delar jag mäter, vilket känns jäkligt motiverande. Jag har velat låta kroppen "börja om" och återhämta sig innan jag lägger in träningen, men snart är det dags och jag är såå taggad! Finns få saker jag älskar mer än styrketräning och jag börjar äntligen få tillräckligt med energi för att kunna köra igen.
violin
Fotograferat med: Canon EOS 800D | EF-S 18-200mm F/3.5-5.6
Min vackra make köpte en fiol häromdagen och har idag börjat spela, så självklart var jag tvungen att ta några fina bilder. I övrigt har vi handlat, bäddat om, tvättat fönster och kopplat av idag. En mysig dag med andra ord♥
Min vackra make köpte en fiol häromdagen och har idag börjat spela, så självklart var jag tvungen att ta några fina bilder. I övrigt har vi handlat, bäddat om, tvättat fönster och kopplat av idag. En mysig dag med andra ord♥
måndag och vårstäd
Imorse vaknade jag tidigt, så jag startade dagen med att göra i ordning veckans smoothies och dricka frukost. Därefter har jag städat och tvättat hela dagen, med avbrott för lunch och såklart promenader med Cera. Igår tvättade jag fönster, vilket min axel/nacke inte uppskattade för idag har jag svårt att lyfta armen ordentligt och tinnitusen som alltid triggas när nacken upprörs gör sitt yttersta för att driva mig till vansinne, haha. Men men, lite mer utmaning i städningen såhär, antar jag.
Just nu har jag en kaffepaus framför Bones, innan det är dags att moppa köksgolvet. Det är superfint väder ute, så jag är frestad att sätta mig ute och koppla av i solen, men jag vill samtidigt få lite mer gjort hemma medan jag faktiskt har energi att göra det. Får väl se vad jag hinner med helt enkelt!
Hoppas ni har en fin måndag♥
lördagspromenad
Imorse åkte vi först ut till stugan för att låta Cera springa lite, väl där ringde pappa och frågade om vi ville ta en promenad runt Gränsö. Så vi åkte och hämtade upp honom och Aina, och gav oss ut på en långpromenad i den sköna vårluften. Alltid lika mysigt!
Nu står maten precis färdig på spisen (thaikryddad kycklinggryta med wook), så vi ska käka lite och mysa ner oss framför en film. Har även förberett en rejäl fruktsallad till efterrätt. Förutspår en mysig, god och avkopplande lördagskväll med min älskade make, kan inte bli bättre än så.
Har ni några planer för kvällen?
mata änderna-dejt
Igår tog vi med oss en stor kaffe och kameran och åkte till kanalen för en liten mata änderna-dejt i eftermiddagssolen. Vi satt där länge och pratade, lyssnade på fåglarna, kisade i solen och fotograferade dessa vackra och charmiga djur.
Tips: Vi har alltid en stor påse fågelmat liggande i bilen så vi kan mata fåglar och ekorrar närhelst vi får lust, det är så himla mysigt och de får mat som inte är skadlig för dem till skillnad från t.ex bröd –gillar du att mata fåglar eller har barn som gör så se till att ge dem mat de kan äta. Hälla lite fågelmat i en burk eller ha i påse i bilen tar ingen större plats och är snällt mot djuren♥
Tips: Vi har alltid en stor påse fågelmat liggande i bilen så vi kan mata fåglar och ekorrar närhelst vi får lust, det är så himla mysigt och de får mat som inte är skadlig för dem till skillnad från t.ex bröd –gillar du att mata fåglar eller har barn som gör så se till att ge dem mat de kan äta. Hälla lite fågelmat i en burk eller ha i påse i bilen tar ingen större plats och är snällt mot djuren♥
Mot slutet kom även denna vackra kråka förbi och käkade lite; Den satt och kikade på oss från trädet hela tiden men tordes inte komma ned förrän vi suttit där en bra stund. När vi skulle åka därifrån slängde vi ut lite extra mat på marken så den kunde sitta och äta i kvällssolen, och den skuttade glatt i gräset. Så fantastiska djur.
en mysig måndag med stora lillan
Igår fick vi finbesök när världens bästa Quinnie hälsade på♥
Hon gjorde illa fingret i helgen och skulle därför vara hemma från förskolan en extra dag, så jag frågade om hon inte ville komma och vara hos oss som ändå var lediga. Vi fick en supermysig dag med våffelfrukost, pianospelande, skogspromenad, soffmys framför tv:n, köttbullelunch och akrylmålning. Perfekt start på veckan!
Hon gjorde illa fingret i helgen och skulle därför vara hemma från förskolan en extra dag, så jag frågade om hon inte ville komma och vara hos oss som ändå var lediga. Vi fick en supermysig dag med våffelfrukost, pianospelande, skogspromenad, soffmys framför tv:n, köttbullelunch och akrylmålning. Perfekt start på veckan!
Denna bild tog faktiskt Quinn, så himla fin ju?! Och det syns hur mycket Cera älskar henne, bara lyser kärlek i blicken♥
Idag vaknade jag tidigt av mensvärken, som dessutom väckt mig en sisådär 5-6 gånger under natten. Men jag är ändå på relativt gott humör måste jag säga! Har slängt i en tvätt, fått i mig frukost och mediciner –strax ska jag fylla i mina skalor för veckan som gått, det gör jag varje tisdag för att följa måendet med kostschemat.
Youssef ska jobba en kortis i e.m, och därefter tänkte vi åka ut och mata fåglarna lite (om vädret tillåter). Känns som ett mysigt sätt att spendera dagen♥
Vad har ni för planer i veckan?
en förmiddag i skogen
Fotograferat med: Canon EOS 800D | EF-S 18-200mm F/3.5-5.6 | EF 75-300mm F/4-5.6
I förmiddags ringde pappa och frågade om vi ville hänga med ut på promenad, så vi packade ihop lite fika och åkte ut. En långpromenad i solen, kaffe och fika på en bänk och sedan en sen lunch hos pappa innan vi åkte hem igen. Helt perfekt sätt att ta vara på det underbara vädret!
Resten utav dagen har jag bara tagit det lugnt; Jag har kollat serie, redigerat bilder, klippt Youssef och lagat middag. Nu tänkte jag ta disken lite snabbt och lär antagligen lägga mig tidigt då jag faktiskt är himla trött, vilket jag tycker känns ganska skönt ärligt talat!
Önskar er en fortsatt fin lördagkväll!
I förmiddags ringde pappa och frågade om vi ville hänga med ut på promenad, så vi packade ihop lite fika och åkte ut. En långpromenad i solen, kaffe och fika på en bänk och sedan en sen lunch hos pappa innan vi åkte hem igen. Helt perfekt sätt att ta vara på det underbara vädret!
Resten utav dagen har jag bara tagit det lugnt; Jag har kollat serie, redigerat bilder, klippt Youssef och lagat middag. Nu tänkte jag ta disken lite snabbt och lär antagligen lägga mig tidigt då jag faktiskt är himla trött, vilket jag tycker känns ganska skönt ärligt talat!
Önskar er en fortsatt fin lördagkväll!
en nyfiken liten vän
Fotograferat med: Canon EOS 800D | EF 75-300mm F/4-5.6
Fick syn på denna lilla ekorre igår, utanför vårt hem. Jag gick försiktigt närmare, utan att direkt tränga mig på såklart –det är viktigt att respektera ett djurs gränser. Och detta var verkligen en nyfiken och busig liten ekorre! Det gjorde smackande/knattrande/klickande ljud, och när jag härmade ljuden visade den både nyfikenhet och lekfullhet. Jag stod helt stilla för att inte skrämma den, och efter några minuter sprang den runt trädstammen och busade såfort jag svarade på ljuden, och skuttade mellan grenarna och kikade fram på mig. Den visade absolut viss vaksamhet, vilket den ska, men samtidigt väldigt nyfiken på mig; Helt plötsligt klättrade den snabbt ned mot mig och sniffade nyfiket någon knapp meter ifrån (jag kunde inte ens få en bild då jag hade zoomobjektivet som kräver ett avstånd på 3 meter, haha!). Ska tilläggas att det fanns flera träd i anknytning som den kunde hoppat till och stuckit om den velat, så det var självklart inte som om jag stod och blockerade ekorrens enda flyktväg. Tyvärr kom det andra människor och bilar som skrämde den så den först gömde sig bland grenarna (som ni ser på vissa bilder) och sedan sprang iväg, men jag fick ändå 5-10 minuters nyfiken och lekfull interaktion med denna sötnos!
Fick syn på denna lilla ekorre igår, utanför vårt hem. Jag gick försiktigt närmare, utan att direkt tränga mig på såklart –det är viktigt att respektera ett djurs gränser. Och detta var verkligen en nyfiken och busig liten ekorre! Det gjorde smackande/knattrande/klickande ljud, och när jag härmade ljuden visade den både nyfikenhet och lekfullhet. Jag stod helt stilla för att inte skrämma den, och efter några minuter sprang den runt trädstammen och busade såfort jag svarade på ljuden, och skuttade mellan grenarna och kikade fram på mig. Den visade absolut viss vaksamhet, vilket den ska, men samtidigt väldigt nyfiken på mig; Helt plötsligt klättrade den snabbt ned mot mig och sniffade nyfiket någon knapp meter ifrån (jag kunde inte ens få en bild då jag hade zoomobjektivet som kräver ett avstånd på 3 meter, haha!). Ska tilläggas att det fanns flera träd i anknytning som den kunde hoppat till och stuckit om den velat, så det var självklart inte som om jag stod och blockerade ekorrens enda flyktväg. Tyvärr kom det andra människor och bilar som skrämde den så den först gömde sig bland grenarna (som ni ser på vissa bilder) och sedan sprang iväg, men jag fick ändå 5-10 minuters nyfiken och lekfull interaktion med denna sötnos!
morgonmys på bästa vis
Fotograferat med: Canon EOS 800D | EF-S 18-200mm F/3.5-5.6
En liten tjej som var otroligt lycklig att husse är ledig idag, så hon fick starta dagen med lite huvudmassage och sovmorgon♥ Jag vaknar generellt tidigt på morgonen och är inte någon som gillar att ligga och dra mig; Jag ligger sällan kvar mer än någon minut innan jag går upp och sätter på kaffet och börjar styra. Så när Youssef är ledig brukar de sova lite längre och sedan mysa innan morgonpromenaden, vilket Cera älskar (hon är inte förtjust i promenader före kl 09 haha).
Vi har iallafall hunnit varit iväg och handla, sedan komma hem och käka lunch. Jag ska gå ut i köket och fixa i ordning mina smoothies som jag dricker varje dag (jag gör alltid 1-2L åt gången och förvarar i kylen). Solen skiner ute, så även om det blåser småspik är jag lite sugen på att ge mig ut på en långpromenad –men är väldigt osäker på om Cera vill hänga med i blåsten haha, samt om mitt knä överhuvudtaget pallar någon längre sträcka... Men jag är på såå bra humör idag (kostschemat gör verkligen underverk!) och känner att jag vill komma ut lite, så kanske drar på mig hörlurarna och tar en liten runda iallafall, så får jag helt enkelt se hur det går med knät.
Vad har ni för fredagsplaner?
En liten tjej som var otroligt lycklig att husse är ledig idag, så hon fick starta dagen med lite huvudmassage och sovmorgon♥ Jag vaknar generellt tidigt på morgonen och är inte någon som gillar att ligga och dra mig; Jag ligger sällan kvar mer än någon minut innan jag går upp och sätter på kaffet och börjar styra. Så när Youssef är ledig brukar de sova lite längre och sedan mysa innan morgonpromenaden, vilket Cera älskar (hon är inte förtjust i promenader före kl 09 haha).
Vi har iallafall hunnit varit iväg och handla, sedan komma hem och käka lunch. Jag ska gå ut i köket och fixa i ordning mina smoothies som jag dricker varje dag (jag gör alltid 1-2L åt gången och förvarar i kylen). Solen skiner ute, så även om det blåser småspik är jag lite sugen på att ge mig ut på en långpromenad –men är väldigt osäker på om Cera vill hänga med i blåsten haha, samt om mitt knä överhuvudtaget pallar någon längre sträcka... Men jag är på såå bra humör idag (kostschemat gör verkligen underverk!) och känner att jag vill komma ut lite, så kanske drar på mig hörlurarna och tar en liten runda iallafall, så får jag helt enkelt se hur det går med knät.
Vad har ni för fredagsplaner?
torsdag
Godkväll! Idag har jag haft en rätt lugn dag; Plockat lite här hemma, gått med Cera (som dock vägrar gå nu när snön kommit tillbaka, så promenaderna tar bokstavligen 3x längre tid haha), rensat minneskortet i kameran (glömmer alltid rensa så tog bort över 4000 foton), lagat mat, druckit kaffe...ja, en lugn dag, som sagt. Snart kommer Youssef hem från jobbet, så då ska jag laga lite äggrullar till middag.
Igår fixade jag varsin fruktsallad tills Youssef kom hem, perfekt kvällssnack efter en lång dag. Vattnas i munnen bara av att se bilden, haha
a r d e i d a e
Fotograferat med: Canon EOS 800D | EF 75-300mm F/4-5.6
Recept på en enkel, mättande och god lunch
OBS! Portionsstorleken är beräknad efter vad jag själv behöver och orkar. Du vet bäst vilken mängd du behöver. T.ex. så äter min man cirka 2-3x mer än vad jag gör då han behöver mer, medan någon annan kanske inte orkar hela min portion. Vill bara klargöra att vi har individuella behov och mina utsatta portioner är endast riktlinjer.
Detta är ett väldigt lätt- och snabblagat recept, men som är så himla gott och dessutom fyllt med protein (cirka 28g/portion) vilket gör att man generellt håller sig mätt längre. Perfekt till lunch! Idag fyllde jag min med mjukost, riven ost, rökt skinka, lite bbq och extra kryddor, toppade med srirachamajo och åt sallad till. Men man kan fylla med precis vad man vill och har hemma!
Detta är ett väldigt lätt- och snabblagat recept, men som är så himla gott och dessutom fyllt med protein (cirka 28g/portion) vilket gör att man generellt håller sig mätt längre. Perfekt till lunch! Idag fyllde jag min med mjukost, riven ost, rökt skinka, lite bbq och extra kryddor, toppade med srirachamajo och åt sallad till. Men man kan fylla med precis vad man vill och har hemma!
morning haze
Fotograferat med: Canon EOS 800D | EF-S 18-200mm F/3.5-5.6
Det låt tät dimma när jag vaknade härommorgonen, så pass tät att jag inte såg någonting annat än en mjölkig vit vägg när jag först såg ut genom fönstret. Efter lite frukost, och ha låtit dimman lätta lite, tog jag med mig både kameran och Youssef ut en liten sväng. Spontanfotografering är verkligen något jag saknat, och är glad att jag bitvis försöker starta upp den delen av mig själv igen.
Det låt tät dimma när jag vaknade härommorgonen, så pass tät att jag inte såg någonting annat än en mjölkig vit vägg när jag först såg ut genom fönstret. Efter lite frukost, och ha låtit dimman lätta lite, tog jag med mig både kameran och Youssef ut en liten sväng. Spontanfotografering är verkligen något jag saknat, och är glad att jag bitvis försöker starta upp den delen av mig själv igen.
chokladbollstisdag
Goddag! Jag sitter här med musik i öronen och går över mitt senaste improviserade recept; Chokladbollar utan socker. Jag ville att det, i största möjliga mån, skulle efterlikna mitt favoritrecept på chokladbollar, alltså var krämighet och intensiv smak var A och O. Eftersom jag försöker få ordning på både psykiska och fysiska hälsan genom mitt relativt strikta kostschema, och det än så länge fungerar långt över förväntan, vill jag inte avvika från det –men livet är ju meningslöst utan att få unna sig lite. Särskilt nu när pmsen börjar krypa i kroppen och chokladsuget är smärtsamt påtagligt. Så igår fick jag ett infall och improviserade fram ett sockerfritt alternativ!
Kolla chokladkrämen??? Vill ju bara ta en sked och äta direkt ur??
Lät smeten stå över natten och rullade bollarna imorse, samt räknade ut näringsinnehåll osv. De är sååå goda!!
Nu är det lunchdags, så jag ska gå och koka lite soppa! Om en stund kommer Youssef hem från jobbet och vi lär nog bara koppla av idag –vintern kom tillbaka så en lugn dag känns mest passande faktiskt.
Vad har ni för er idag?
Kolla chokladkrämen??? Vill ju bara ta en sked och äta direkt ur??
Lät smeten stå över natten och rullade bollarna imorse, samt räknade ut näringsinnehåll osv. De är sååå goda!!
Nu är det lunchdags, så jag ska gå och koka lite soppa! Om en stund kommer Youssef hem från jobbet och vi lär nog bara koppla av idag –vintern kom tillbaka så en lugn dag känns mest passande faktiskt.
Vad har ni för er idag?
Little Waves: C-kullen, 8 veckor
Fotograferat med: Canon EOS 800D | EF-S 18-200mm F/3.5-5.6
Den största utmaningen med valpfoto är fasen att hålla fokus när man har pms och de är så söta att man bara vill gråta, haha! Jag nästan kved när hjärtat höll på att explodera, och det är inte svårt att förstå varför...jag menar, kolla vilka godingar?!
Herregud så roligt det varit att få följa dessa underbara valpar; Få äran att fotografera dem vid 2, 4, 6 och 8 veckors ålder och se hur både utseende och personlighet utvecklats under veckorna. Så charmiga, sociala, busiga, nyfikna –och förtrollande fina. Otroligt roligt och utvecklande att få träna på denna typ utav fotografering, verkligen ett privilegium och något jag hoppas få göra mer i framtiden så jag kan utvecklas och lära mig mer. De får foton och jag får erfarenhet –definitivt en win/win!
Besök Little Waves: [Klicka här]
Den största utmaningen med valpfoto är fasen att hålla fokus när man har pms och de är så söta att man bara vill gråta, haha! Jag nästan kved när hjärtat höll på att explodera, och det är inte svårt att förstå varför...jag menar, kolla vilka godingar?!
Herregud så roligt det varit att få följa dessa underbara valpar; Få äran att fotografera dem vid 2, 4, 6 och 8 veckors ålder och se hur både utseende och personlighet utvecklats under veckorna. Så charmiga, sociala, busiga, nyfikna –och förtrollande fina. Otroligt roligt och utvecklande att få träna på denna typ utav fotografering, verkligen ett privilegium och något jag hoppas få göra mer i framtiden så jag kan utvecklas och lära mig mer. De får foton och jag får erfarenhet –definitivt en win/win!
Besök Little Waves: [Klicka här]
norrskensglimtar, tittut och gråta till film
Häromkvällen fick jag en notis från Aurora; Chans att se norrsken.
Visserligen skulle dimman snart lägga sig som ett täcke över vår lilla stad, men vi tog en chansning och åkte ut en sväng. Vi stod en bra stund på vårt favoritställe; Lyssnade på fåglarna som lät från hela sjön och kollade på stjärnor och stjärnfall innan dimman tätnade. Varje gång vi tänkte ge upp och åka hem (det var trots allt dimmigt, kallt och Youssef skulle upp tidigt morgonen därpå) så kom det små glimtar utav norrsken som pressade sig genom dimman. Tyvärr tjocknade dimman rejält och det gick till slut knappt att se omgivningarna, så då fick vi ge upp och åka hem.
Visserligen skulle dimman snart lägga sig som ett täcke över vår lilla stad, men vi tog en chansning och åkte ut en sväng. Vi stod en bra stund på vårt favoritställe; Lyssnade på fåglarna som lät från hela sjön och kollade på stjärnor och stjärnfall innan dimman tätnade. Varje gång vi tänkte ge upp och åka hem (det var trots allt dimmigt, kallt och Youssef skulle upp tidigt morgonen därpå) så kom det små glimtar utav norrsken som pressade sig genom dimman. Tyvärr tjocknade dimman rejält och det gick till slut knappt att se omgivningarna, så då fick vi ge upp och åka hem.
Söndagsbus med favoritkillen!
Igårmorse åkte jag bort till Caroline & Emil för gemensam frukost, valpfotografering och såklart lite bus med Lewi. På bilderna är han precis nyvaken, och ändå så himla glad; Lekte tittut och skrattade som tusan. Gullunge♥
Temple Grandin –en film värd att se.
Jag snubblade över något klipp från denna film häromkvällen, och skrev direkt till Youssef att vi måste se den. Och herregud, vilken fantastisk film!
En mamma vägrar låsa in sin icke-verbala autistiska dotter Temple på en institution, och gör istället allt hon kan för att pusha sin dotter till ett så normalt liv som möjligt. Genom filmen får vi sedan följa Temple; Hennes utveckling, genialitet och svårigheter. Det jag verkligen älskar med denna film är att vi inte bara får ett yttre perspektiv, utan filmen är utformad så att vi ser och förstår hur Temple själv faktiskt upplever omvärlden, något jag anser ger filmen en unik inblick och ett helt annat djup. Det faktum att filmen är ett biografiskt drama, och alltså är en sann historia, bidrog absolut till att jag grät genom halva filmen –den är SÅ berörande. Temple Grandin är minst sagt en inspirerande, revolutionerande och fascinerande kvinna.
Film på Kvinnodagen och perfekta kvällssnacks
Just nu sitter jag och dricker min frukost i lugnan ro. Senare idag ska jag följa med min kära moster på läkarbesök, och i övrigt ska jag nog inte göra så många knop –främst då mitt knä blivit sämre och svullnat upp igen, vilket gör mig superirriterad då det är dimma ute och det finns ingenting jag älskar mer än att fotografera dimma. Kanske lindar knät och går ut en sväng ändå...
skogspromenad, bus och örnar
Idag har vi besök utav Ceras bästis Aina, och eftersom solen skiner så härligt tog vi med oss tjejerna en sväng till skogen. Först gick vi runt Lillön, sedan åkte vi ut till stugan där hundarna var i hagen och spanade på änder medan vi åt lunch. Därefter gick vi ut en sväng på ön och det blev fullt bus, såklart. Så underbart att se hur roligt de har tillsammans! Vi fick även se två örnar segla runt på vägen ut, så jag var också himla nöjd. Nu är vi hemma och hundarna ligger i varsin bädd och sover, man blir trött av att busa i vårsolen!
Vad har ni för er idag?
Hallonbounty –utan tillsatt socker
Jag älskar godiset Bounty, men då jag försöker undvika socker så gott jag kan finns det inget som direkt "fyller behovet". Därför bestämde jag mig, som vanligt, för att prova ut ett eget recept! Jag ville få krämiga och söta kokosbollar men som ändå känns lite fräscha, därför tillsatte jag frystorkade hallon. Vill man hellre göra utan hallonen så får man istället öka mängden kokos.
Dessa blev verkligen syndigt goda och receptet kommer användas flitigt här hemma. Perfekta när man är sådär plågsamt sötsugen men ändå inte vill äta rent socker –med andra ord ska dessa få vänta i frysen tills pmsen sparkar in dörren, så att säga.
Vill också tillägga att de är väldigt goda även utan att chokladdoppas, men då måste de förvaras i frysen för att inte smälta ut. Med chokladen som ett "skyddande lager" kan de förvaras i kylen, och blir då sådär otroligt krämiga i konsistensen.
OBS! Bollarna innehåller naturligt förekommande socker, men är ett betydligt bättre alternativ till godis/fika, för den som försöker undvika/minska socker.
en liten konstnär på besök
Idag fick jag finbesök utav äldsta systerdottern, så vi har haft en supermysig dag tillsammans; Målat tavlor, spelat piano, lyssnat på musik, ätit våfflor, gått med Cera och varit en sväng till lekparken. Hon är verkligen en otroligt omtänksam, intelligent, rolig och härlig tjej, och jag är så tacksam över att få vara hennes moster. Riktig vardagslyx att få en dag tillsammans♥
på menyn: långkok
Som ni ser har jag idag fyllt spisen med långkok, som blir perfekt till både middag och matlådor. Jag vet att 5-6 timmar kan låta länge, men just fläskytterfilé föredrar jag att ha riktigt låg värme och sedan låta stå under dagen så det faller isär lagom till middag. Att förbereda tar ingen större tid och jag behöver sedan inte göra något mer än att kolla till det ibland, vilket jag tycker är himla skönt. Det blir dessutom såå mycket mat och jag kan därmed fylla upp frysen med färdiga matlådor, så vi klarar oss någon vecka iallafall.
Maten har för tillfället stått på spisen cirka 2 timmar, så jag ska gå och kolla till kycklingen och se om den verkar färdig, annars får den stå en stund till. Så simpelt och så gott.
xpigeonx
Fotograferat med: Canon EOS 800D | EF 75-300mm F/4-5.6
Sagt det förut och säger det igen; Duvor är verkligen vackra djur. Igår tog jag fram kameran när hanen började stoltsera och knäppte då dessa bilder. Sista bilden, längst ned till höger, tycker jag särskilt mycket om –han ser så himla ståtlig ut.
Sagt det förut och säger det igen; Duvor är verkligen vackra djur. Igår tog jag fram kameran när hanen började stoltsera och knäppte då dessa bilder. Sista bilden, längst ned till höger, tycker jag särskilt mycket om –han ser så himla ståtlig ut.
kodad vårkänsla, lyxigt snack och äta i takt
Det har varit såå härligt väder senaste dagarna, riktig vårkänsla med sol och ljumma vindar. Cera har varit helnöjd och bokstavligen skuttat runt i solen på promenaderna.
Fixade lite till med bloggen. Är otroligt nöjd med hur bloggen nu ser ut (i datorläge), men det gör mig typ ledsen? Jag har verkligen kommit in i en liten "kodperiod" och när jag nu har rättat till alla problem och snyggat till bloggen så har jag ju liksom ingenting kvar att göra haha.
Jordgubbar och Protinella till kvällssnack var perfekt söndagsmys. Jordgubbar med choklad är utan tvekan något utav det absolut bästa jag vet i världen, mitt seratonin och dopamin exploderar som fyrverkerier i hjärnan när jag äter det haha! Nutella är ju gudomligt gott, men kräver ofantliga mängder insulin och är inte direkt något alternativ när man har kostschema. Protinella är därför ett betydligt bättre val, och tillsammans med jordgubbar känner jag ärligt talat ingen direkt skillnad i smak. Såå gott!
Det var en kort recap av gårdagen. Just nu sitter jag med min frukost (flytande kost idag, så simpelt men så gott) och dricker låååångsamt. Vanligtvis slänger jag i mig maten, en ovana som hängt i sedan man var barn, något som alltid resulterar i magkatarr, illamående och problem med min jäkla IBS. Därför är en del utav mitt tidigare nämnda "experiment" att jag ska äta/dricka långsamt och låta måltiderna ta en längre stund för att låta kroppen känna efter och hinna signalera korrekt. Att sitta vid datan medan jag äter/dricker är faktiskt väldigt bra i detta läge, då det gör att jag automatisk tar det i en långsammare takt i.o.m att jag blir upptagen med t.ex. blogg eller spel och därmed inte blir rastlös och stressad.
Hursomhelst. Efter frukost tänkte vi ge oss ut i solen så Cera kan få springa lite i skogen, det både behöver och älskar hon. Vi med, för den delen.
Det var en kort recap av gårdagen. Just nu sitter jag med min frukost (flytande kost idag, så simpelt men så gott) och dricker låååångsamt. Vanligtvis slänger jag i mig maten, en ovana som hängt i sedan man var barn, något som alltid resulterar i magkatarr, illamående och problem med min jäkla IBS. Därför är en del utav mitt tidigare nämnda "experiment" att jag ska äta/dricka långsamt och låta måltiderna ta en längre stund för att låta kroppen känna efter och hinna signalera korrekt. Att sitta vid datan medan jag äter/dricker är faktiskt väldigt bra i detta läge, då det gör att jag automatisk tar det i en långsammare takt i.o.m att jag blir upptagen med t.ex. blogg eller spel och därmed inte blir rastlös och stressad.
Hursomhelst. Efter frukost tänkte vi ge oss ut i solen så Cera kan få springa lite i skogen, det både behöver och älskar hon. Vi med, för den delen.
lördagskaffe, fransar och experiment
Godmorgon! Jag sitter här med morgonkaffet i högsta hugg (okej, tredje koppen) och lyssnar på min gamla gladlista i ett tappert försök att starta dagen på gott humör.
Då jag tycks vara sjuk jämt och ständigt har jag bestämt mig för att försöka "läka inifrån" genom att skapa ett matschema –det är ju ingen nyhet att den bästa vägen till god hälsa är genom magen, något jag också har erfarenhet utav. Senaste året har jag varit konstant sjuk; influensa, bihåleinflammation, sköldkörteln som gick upp och ned (och sedan läkte, tack och lov!), diabetesen som aldrig tycks finna någon stabilitet, psykisk kris, utmattningsdepression, magkatarr, IBS, missfall, illamående, muskel/ledvärk, extrem trötthet...ja, you name it. De senaste åren har verkligen varit slag efter slag under bältet. Att försöka börja med det mentala tycks inte riktigt hjälpa, träning går aldrig då jag alltid är sjuk (bokstavligen) –så nu ska jag börja läkningen genom magen.
Tips: Läs på mer om vagusnerven, den är otroligt intressant och spelar en gigantisk roll i vår övergripande hälsa; Psykiska besvär, fysiska besvär, autoimmuna och inflammatoriska sjukdomar, etc.
För att upprätthålla motivationen kommer jag göra detta som ett litet experiment, det blir roligare så. Därför har jag skapat "Kontrollskalor" för att själv kunna följa vilken inverkan det har på psykisk och fysisk hälsa, samt sömn. Varannan vecka kommer jag fylla i skalorna och efter några månader tänker jag göra en mer ingående utvärdering för att avgöra resultat. Ska bli himla intressant faktiskt!
Då jag tycks vara sjuk jämt och ständigt har jag bestämt mig för att försöka "läka inifrån" genom att skapa ett matschema –det är ju ingen nyhet att den bästa vägen till god hälsa är genom magen, något jag också har erfarenhet utav. Senaste året har jag varit konstant sjuk; influensa, bihåleinflammation, sköldkörteln som gick upp och ned (och sedan läkte, tack och lov!), diabetesen som aldrig tycks finna någon stabilitet, psykisk kris, utmattningsdepression, magkatarr, IBS, missfall, illamående, muskel/ledvärk, extrem trötthet...ja, you name it. De senaste åren har verkligen varit slag efter slag under bältet. Att försöka börja med det mentala tycks inte riktigt hjälpa, träning går aldrig då jag alltid är sjuk (bokstavligen) –så nu ska jag börja läkningen genom magen.
Tips: Läs på mer om vagusnerven, den är otroligt intressant och spelar en gigantisk roll i vår övergripande hälsa; Psykiska besvär, fysiska besvär, autoimmuna och inflammatoriska sjukdomar, etc.
För att upprätthålla motivationen kommer jag göra detta som ett litet experiment, det blir roligare så. Därför har jag skapat "Kontrollskalor" för att själv kunna följa vilken inverkan det har på psykisk och fysisk hälsa, samt sömn. Varannan vecka kommer jag fylla i skalorna och efter några månader tänker jag göra en mer ingående utvärdering för att avgöra resultat. Ska bli himla intressant faktiskt!
Min frukost 3 dagar i veckan; Vitaminboost genom grön smoothie, snällt för magen (och ytterliggare vitaminer) genom fruktsmoothie, lime/citronvatten och såklart kaffe. Och så min lilla medicindos såklart, som förhoppningsvis ska kunna reduceras inom kort.
Börjar bli dags att färga fransarna snart igen, men ääälskar att få ett "fakelift" med fransböjare och serum/aloe. När jag nästan alltid har bihåleinflammation så förvärrar det även allergin, vilket gör att jag sällan kan ha mascara då ögonen rinner och kladdar nog som det är. Därför är detta det bästa sättet att se lite mer pigg och fräsch ut. Dessutom skyddande för fransarna.
Nu ska jag göra lite sen frukost, och sedan får vi se vad dagen bjuder på. Blir nog en relativt lugn dag då både jag och Youssef fortfarande är förkylda.
Vad har ni för helgplaner?
Vädret har varit såå härligt senaste dagarna, och jag har försökt få så mycket sol och luft jag bara kan och orkar med. Behöver dock verkligen färga ögonbrynen haha, nu är de halva igen...
Nu ska jag göra lite sen frukost, och sedan får vi se vad dagen bjuder på. Blir nog en relativt lugn dag då både jag och Youssef fortfarande är förkylda.
Vad har ni för helgplaner?
